2020制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案 为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的指示精神，大力倡导节约用餐、文明用餐、理性消费，推动文明餐桌活动深入开展，形成全民参与、共建文明的社会氛围，引导和鼓励更多的市民群众成为文明行动的实践者和文明风尚的传播者，结合我县机关食堂实际，特制订如下实施方案。
一、指导思想 以习近平总书记系列重要讲话精神为指导，以培育和践行社会主义核心价值观为根本，以提高社会文明程度和广大人民群众文明素质为目标，以创建国家卫生县城为契机，以“文明用餐，节俭养德”为主题，倡导节粮、节水、节电行为，从文明餐桌的细节入手，引导机关干部职工节俭用餐，文明用餐，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，为形成用餐文明的良好社会风气和提高社会文明程度起到示范作用。
二、行动目标 开展“文明餐桌”示范食堂创建活动，以食堂和机关干部为主要参与者，积极宣传餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，提升服务品位。从文明餐桌的细节入手，切实做到：文明用餐不吵闹喧哗，食堂内有序排队；
安全用餐不用地沟油，采购放心食材；
节俭用餐不剩饭剩菜，使用公筷公勺；
健康用餐不偏食挑食，合理搭配饮食。大力倡导“文明消费、节约俭朴”的良好风气，培育健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。
三、工作步骤 （一）动员部署阶段（XX年XX月） 1、加强组织领导。成立由局长柯卫阳同志任组长，副局长许开华、李敏锋任副组长，各相关科室负责人为成员的“文明餐桌”活动工作领导小组。
2、精心部署落实。按照活动主题，结合实际，制定切实可行的文明餐桌示范食堂创建方案、创建主题、创建标准与制度，明确具体工作要求，落实活动经费，全面部署“文明餐桌”行动工作。
3、大力发动宣传。县电视台、广播电台、政府网站、今日XX报刊等平台要宣传厉行节约、反对浪费的深刻含义，宣传“文明用餐、节俭养德”的价值理念，宣传我县“文明餐桌”行动的目的、意义和做法。行政中心利用电子屏、发放倡议书等方式宣讲节俭用餐、文明用餐、安全用餐、卫生用餐等方面知识。发出“文明用餐，节俭养德”的倡议，发动机关干部积极参与，扩大“文明餐桌”行动的影响。
（二）倡导推进阶段（XX年XX） 1、营造活动氛围。在食堂的进门大厅摆设餐桌文明大行动告示牌，餐厅内张贴“珍惜每滴清水，拥有美好明天”和“珍惜幸福生活，尊重劳动成果”“不剩饭，不剩菜，勤俭节约从餐桌上做起”等标语，以提醒就餐者。
2、开展主题宣传。以“文明餐桌，节俭养德”为主题，开展群众性精神文明创建宣传活动，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。
3、保障安全用餐。建立肉品、食品添加剂索证登记台帐，采购食品、油品等原材料的专用台账，不采购无证单位或流动摊位的食品和食品安全相关法律法规禁止使用的食品，提升服务水平、经营特色和文化品位。
4、倡导文明用餐。利用文明用餐、节粮节水节电等相关活动，渗透文明进餐桌内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。引导就餐者做到有序用餐、不大声喧哗，节约用餐时间，组织人员开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，切实落实文明餐桌行动。在原有“文明食堂标准”的基础上加入“文明餐桌”新元素，劝导消费者“吃多少点多少，最好不要剩下，尽量避免浪费”。
（三）总结巩固阶段（XX年X月） 对前期工作成果进行回头看，加强监督，对发现的问题督促整改落实，使餐桌文明大行动深入每个角落，形成共建文明的良好氛围，进一步巩固文明餐桌行动成果。
2020制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案 为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的指示精神，大力倡导节约用餐、文明用餐、理性消费，深入推进落实《新时代公民道德建设实施纲要》，在广大家庭中培育文明健康的生活方式，推动社会文明进步，结合单位实际，制定本方案如下：
一、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想。以提高广大家庭的文明健康素质为目标，以 “文明餐桌 家庭健康”为主题，通过开展“文明餐桌”进家庭行动，向广大群众大力普及家庭文明餐桌知识，推广家庭餐桌礼仪，倡导公筷公勺、分餐分食，强化法制观念和绿色理念，推动形成“舌尖”文明新风尚，营造家家幸福安康，社会文明进步的良好生动局面，不断提升人民文明素养和社会文明程度。
二、行动目标 家庭是人民群众文明健康生活方式养成的重要阵地，通过广泛宣传“文明餐桌”进家庭行动，倡导节俭用餐、爱惜粮食、文明饮食的家庭文化，推进文明家庭创建工作，形成良好的家风家教家规，以家庭小餐桌推动社会大文明，在全社会形成文明用餐的良好社会风气。
三、活动内容 （一）一餐一饭，公筷公勺进家庭。号召广大家庭碗、筷、勺专人专用或使用“公筷公勺”，倡导每个家庭成员注意饮食卫生，做到餐前洗手，不用自己的筷子相互夹菜，患食源性疾病者使用专用碗筷，让“公筷公勺”走进千家万户。
（二）分餐分食，科普知识进家庭。倡导卫生健康饮食理念，开展科学饮食，健康知识家庭普及工作，引导家庭注重食材卫生，餐具卫生，鼓励家庭日常用餐尽量分餐分食。在举办红、白事等家庭聚餐中，倡导“一人一份”的分餐方式。
（三）光盘行动，传统美德进家庭。巩固拓展“光盘行动”成果，大力弘扬勤俭节约家风美德，教育广大家庭摒弃 “爱面子、讲排场、比阔气”的攀比心理和跟风心态，从一桌一饭做起，爱惜粮食、节俭用餐，反对铺张浪费，吃多少做多少、吃多少买多少，做到不剩饭、不剩菜，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，让勤俭用餐，理性消费蔚然成风。
（四）拒食野味，环保意识进家庭。开展《野生动物保护法》《畜牧法》及全国人大常委会《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习，切实保障人民群众生命安全的决定》等法律法规的普法宣传，通过绿色家庭创建行动，引导广大家庭牢固树立绿色生活理念，倡导科学健康饮食，珍惜生态资源，不食野味，拒买拒烹国家重点保护野生动物，杜绝家人出现舌尖上的违法犯罪行动，从寻常食物中吃出健康和营养。
（五）文明用餐，社会公德进家庭。加强社会公德建设，引导广大家庭用餐礼仪礼貌，养成自觉排队点餐取餐、不高声喧哗、不强行劝酒酗酒、不在禁烟区抽烟、不乱丢弃废物，咳嗽、打喷嚏捂住口鼻的行为习惯，自觉抵制和不在违规经营的路边摊就餐就食，营造安静、和谐、礼让、洁净的良好就餐环境。
四、工作要求 （一）提高政治站位。要深刻认识开展“文明餐桌”进家庭行动是贯彻落实习近平总书记重要指示精神的重要举措，是有针对性开展家庭精神文明教育的有效载体，是筑牢新冠肺炎疫情防控家庭防线的必然要求。
（二）广泛宣传。广泛开展线上线下“文明餐桌”进家庭行动的宣传活动，面向广大家庭宣传文明餐桌实践的重要意义，引领广大家庭做“文明餐桌”的践行者，为“文明餐桌”实践行动全面开展、推进，营造浓厚的家庭氛围。
（三）有机结合。文明餐桌，是家庭文明建设的重要组成部分。要把“文明餐桌”实践行动贯穿家庭文明创建全过程，以“文明餐桌”进家庭行动为契机，开展以“传家训 立家规、扬家风 ”“文明餐桌”进家庭等为主题的家庭文明宣讲活动，向广大家庭弘扬中华民族传统美德，弘扬家庭文明建设新风尚。
