李爽
摘要：随着我国电子商务的发展，现阶段食品物流行业发展规模不断扩大，原有的物流管理模式已经无法适应时代的发展。目前，我国食品物流管理过程依旧存在不少安全问题，这也容易导致我国食品物流质量无法得到保障。而物联网技术的发展能够有效解决现有的食品物流管理问题。本文分析了现阶段我国食品物流存在的缺陷、物联网技术在食品物流中的实践应用，为我国食品物流行业的发展提供帮助。
关键词：食品物流管理；
物联网技术；
应用
引言
近些年，我国食品物流行业发展迅猛，但是食品物流发展过程中的问题却被忽略。这也导致不少食品安全事件的发生。食品物流过程中缺乏有力度的监管导致问题频发，社会各界也关注到了食品物流行业的问题。而现阶段物联网技术的发展推动了我国物流管理的发展，该项技术能够帮助食品物流企业构建起完善的安全监控系统，进一步提升我国食品物流安全水平。
1. 我国食品物流存在的缺陷
1.1 技术装备落后，浪费严重
目前我国食品物流模式并没有得到创新，食品物流依旧应用传统的条码技术。这类技术很难帮助企业完成高效管理工作，导致食品物流行业的发展受到局限。技术装备的落后导致物流信息无法及时更新，同时，运输条件的限制也导致许多食品在运输过程中出现损坏，浪费现象较为严重。
1.2 中间环节众多，监管困难
随着全球经济一体化进程的不断推进，现阶段我国食品物流结构更加复杂。食品物流监管面临着较大的挑战。食品从生产到最终的消费，中间环节众多。这也影响到食品物流信息更新速度。一些商家为了追求个人利益，常常会忽视产品的安全性，导致出现食品安全事件。
1.3 食品物流费用高，效率低下
我国食品物流发展模式依旧按照传统物流模式进行，这也容易导致我国食品物流服务效率较低，一些订单处理时间较长，交货出现不及时的现象。同时，食品物流费用较高，厂家的成本投入有所降低，很难保障食品质量。目前，我国食品冷链物流系统还未成熟，导致在运输过程中，不少生鲜产品出现质量问题。
2. 物联网技术在食品物流中的实践应用
2.1 在采购环节的应用
为了进一步推动我国物流行业的发展，物流企业需要加强对物联网技术的重视，充分发挥物联网技术的优势，利用物联网技术将食品信息实时上传至终端，同时确保食品的电子信息正确。在采购过程中，采购人员需要利用好物联网技术对食品电子信息进行识别，保证终端食品信息正确。另一方面，物流企业能够通过物联网技术实时了解食品原料的各类信息，食品原料的消耗情况，能够帮助物流企业明确采购的需求变化以及采购周期，节省采购的时间成本。物联网技术在采购环节的应用能够进一步提高物流行业的工作效率以及资源利用率。
2.2 在运输环节的应用
物流企业在运输环节应用物联网技术能够有效推进运输的人工智能化，大大降低物流运输过程中的成本消耗，进一步提高了物流运送效率。在实际的应用中，物流企业将物联网技术应用在货运汽车上，而各类的食品信息也与货运汽车进行绑定，食品运输信息能够最快的速度上传至云端。物流企业通过先进的感知技术掌握货物运输情况以及火車运行情况，而用户则可以随时登录平台查询货物的情况。通过物联网技术，物流企业的工作效率有所提升，物流企业的综合竞争力也得到提升。
3. 结束语
物联网技术对于食品物流管理工作的发展至关重要，企业必须重视物联网技术的应用。通过物联网技术物流企业的采购以及运输等环节的效率得到显著提升。另一方面，食品物流过程中的安全问题也可以得到保障。物流企业需要不断加强物联网技术在物流管理当中的应用，进一步推动我国食品物流管理水平。
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