照斤水
银装素裹的冰湖上，凛冽的寒风中，戴着厚手套和耳套的人们，高声笑着驱赶马儿拉拽渔网，鲜活的鱼群一股股地破冰而出，结实的胖头鱼刚跃出冰面，就瞬间化为“鱼肉冰棍儿”……
这是在干什么？
来，让我们铺开祖国地图，将视线移向位于东北方的“公鸡脑袋”。在吉林省西北部，前郭尔罗斯蒙古族自治县的崇山峻岭间，有一个像聚宝盆一样的寂静小渔村。每年12月，这里都会举办盛大的冰雪渔猎文化旅游节，向世人展现查干湖冬捕的独特魅力。
爱冬捕的皇帝
说到查干湖冬捕，不得不提一提辽代的皇帝。
据记载，辽代的皇帝与中原汉族皇帝很不一样，他们不喜欢常年待在都城里，仍保持着随季节游徙的生活习惯。查干湖这块宝地就是一位辽代皇帝在御驾游牧中意外发现的。这个皇帝被查干湖丰美的水草和繁多的鱼儿吸引，决定将这里设为冬季必来巡幸的渔猎场所。
而在辽代的帝王中，辽圣宗是查干湖最忠实的拥趸。每到腊月，他都会领着王公贵族和宋、夏等国的使臣，一路跋涉赶到查干湖冬捕。当然，在辽圣宗的銮驾出发前，当地官员会提前做好准备工作：他们先派人探明查干湖的地貌和水深，然后在近1米厚的冰层上设好帐篷，帐篷内铺上精美的毡垫，摆好盛满奶茶的暖壶，以及酒壶、木碗和盐罐。
待一切准备就绪后，辽圣宗的队伍也到了。他和王公贵族们坐在帐篷里，一边商议国事，一边观赏在冰下游动的鱼儿。看到这里，你也许会困惑，辽圣宗怎能透过厚厚的冰层看到水中的游鱼，莫非他长了一双透视眼？
原来，为满足辽圣宗的喜好，早有专人将帐外不远处的冰层刮得薄若纸片。这样，辽圣宗和臣子们即使坐在帐篷里，也能看到鱼儿们在水下你追我赶，有些眼神儿好的人还能数出它们吐出了几个泡泡呢！
“钩鱼达人”辽圣宗
国事谈完，鱼儿也看腻了，得弄点儿新花样了。辽圣宗命人将薄冰击破，在冰下憋了许久的鱼儿们，开始接二连三地跃出冰洞，银光闪闪的身体在空中翻滚，上演着鲤鱼跃龙门般的精彩戏码。然而，它们在东北腊月的刺骨寒风中，都还来不及挣扎，就噼里啪啦地摔在辽圣宗的面前，被冻成了鱼肉棒儿。
辽圣宗会因此满足吗？当然不，为了大展皇帝的威仪，辽圣宗准备在群臣面前露一手。别多想，他没有激动得脱衣服跳进冰湖里游上几圈儿，而是选择了钓鱼。
他的钓鱼方式和咱们现代人很不同，与其说钓鱼，倒不如说是钩鱼：只见辽圣宗呼呼呼地抡起系着长绳的大钩子，狠狠地抛向冰洞。这下，在冰洞附近游动的鱼儿可就惨了，不是被硕大的钩子砸暈了，就是被钩子钩住了身体。负伤的鱼儿怎会甘心被擒，左右摇摆身子拼命挣扎。长绳另一头的辽圣宗操控着手中的长绳，铆足劲儿地跟鱼儿比起腕力和耐力。不多久，肥美的大鱼就被辽圣宗从湖中拽了出来。
“哇！”围观的群臣很给面子，发出阵阵欢呼。快手快脚的随从们将鱼儿拿到柴堆前清理。辽圣宗亲手将鱼儿串起来，撒上细盐，然后和众臣子坐在火堆旁，边烤火边喝茶吃肉。那诱人的茶香、奶香、酒香和肉香、鱼香，随着篝火炊烟慢慢飘向湖中，飘到更遥远的地方……
现代人也爱冬捕
辽圣宗的冬捕活动很好玩吧？用不着羡慕他，如果你在冰雪渔猎文化旅游节到查干湖来，能体会到比“皇帝钩鱼”还有意思的古法冬捕。
查干湖冬捕的灵魂人物，当数那位戴着皮帽子和穿着羊皮袄的“渔把头”。他是整个渔村中经验最丰富的老渔民，只需在冰面上走几圈，就能判断出鱼群聚集的位置。跃跃欲试的渔工们在他的指挥下，身手矫健地跳上拉网车和爬犁，浩浩荡荡地开赴冰面之上。经验丰富的“渔把头”刚找出下网地点，渔工们就热火朝天地挥动镐头、钢钎，在冰面凿出宽1米、长2米的冰洞，接着他们会驱赶马儿拉动绞盘，将四五米宽的硕大渔网分步下到鱼群附近。一时间，冰湖之上，人马齐头并进，冲起大片雪尘，长长的渔网哗啦啦地滑落水中，激起大片冰花。
待渔网全部放进湖中，时间已经过去大半天，大鱼们基本被困进渔网里了，小鱼们则幸运地逃之夭夭。世代生活在查干湖畔的渔民们，尤其懂得竭泽而渔的危害，用的渔网网眼都比较大，确保小鱼能从网中溜走，继续繁衍生息。
万尾鲜鱼出冰湖
鱼群被困住了，现在可以收网喽！
“渔把头”一声令下，伴着马蹄踏破千重雪的撞击声，几匹高头大马同时拉动绞盘，裹着肥鱼的大网在钢丝绳的牵引下缓缓露出冰面。渔网看着就像个大海怪，张开大口将死命挣扎的鱼群兜进嘴里。如果你离得近一些，还能听到鱼儿在渔网中相互碰撞发出的噼啪声响。
勤恳耐劳的马儿们，低着头使劲儿拉网。那从鼻孔里急匆匆喷出的白气，就像蒸汽机车头冒起的股股白烟。马在嘶鸣，人在喊叫，沉甸甸的渔网终于被整张拉出冰湖。挂在网上的鱼儿一被摘到冰面，早已守候在一旁的渔工便拿着编织袋，手脚麻利地将它们收入囊中。
待第一网收完，近百万斤渔获被装好运走，渔工又在“渔把头”的指挥下开始打捞第二网。一网又一网，膘肥肉足的大鱼被打捞上来。一辆又一辆，装满鱼的爬犁向岸边飞去。赶车的吆喝声、“渔把头”的号子声、马脖子上的铜铃声、渔网碾压冰面的吱吱声，使查干湖在寒风中呈现出一派丰收景象。
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