2020制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案 为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的指示精神，大力倡导节约用餐、文明用餐、理性消费，推动文明餐桌活动深入开展，形成全民参与、共建文明的社会氛围，引导和鼓励更多的市民群众成为文明行动的实践者和文明风尚的传播者，在全区继续深入开展“文明餐桌行动”活动，XX局积极响应，特制定本方案。
一、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，通过开展“文明餐桌”实践行动，强化法治观念，革除滥食野生动物陋习；
强化卫生意识，推行公筷公勺、分餐分食；
强化绿色理念，践行“光盘行动”；
强化底线思维，保障全市居民用餐安全，引导群众争做文明健康的倡导者、践行者，养成理性消费、健康的生活习惯。
二、工作目标 以“餐桌文明 健康你我”为主题，全面开展“文明餐桌”行动，以节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐为导向，发动全市广大市民和餐饮业经营者等创建主体积极参与，争做文明餐桌行动的倡导者、示范者、推动者、践行者，倡导使用公筷公勺、分餐分食、自带筷子，在全社会形成讲餐桌文明、养健康习惯的良好局面，助推我市全国文明城市创建。
三、工作内容 1.推动各类单位食堂率先推广。党政机关、企事业单位、学校、养老福利机构等单位食堂要率先开展 “文明餐桌”实践行动，当好表率、做好示范。单位食堂管理机构要健全制度机制，加强教育引导，强化日常监督，坚决杜绝“野味”进后厨、上餐桌，做好“分餐分食”“公筷公勺”等硬件配备，力争做到“明厨亮灶”，指导食堂按需供餐，引导就餐人员按需取食，最大限度减少食物浪费。行政主管部门要结合本行业、本领域单位食堂供餐用餐特点，分别制定实施方案，推动“文明餐桌”实践行动深入开展，特别是要加大明察暗访力度，对开展不力的要求限期整改，对不文明行为及时予以通报批评。
责任部门：市委宣传部、市委文明办、市商务局、市市场监管局、市教育局、市民政局、各文明行业创建部门、各县市区 2.推动餐饮服务经营者广泛开展。酒店宾馆、餐馆门店、商业综合体、民宿农家乐、景点用餐区域等经营性场所是“文明餐桌”实践行动的主阵地、主战场。商务、市场监管、卫生健康等部门要抓紧制定发布“文明餐桌”指引、指南等行业规范，督促、教育、引导餐饮行业积极实践、规范实施，并指导行业协会建立公约、发出倡议，加强行业自律。旅游行业主管部门要将“文明餐桌”实践行动与文明旅游、行业管理结合起来，督促指导旅行社、景区、酒店等单位积极参与，用“文明餐桌”扮靓榆林文化旅游最美风景。食品安全监管部门要加大现场检查督促力度，对开展“文明餐桌”实践行动不积极不配合、餐饮服务存在食品安全隐患的实施重点监管。餐饮服务经营者要主动与就餐人员构建“文明餐桌”互动关系，提醒就餐人员自觉践行“文明餐桌”实践要求，及时制止不文明就餐行为。
责任部门：市商务局、市市场监管局、市卫健委、市文化和旅游局、各文明行业创建部门、各县市区 3.推动农村移风易俗深度参与。在农村落实“文明餐桌”实践要求，是推动“文明餐桌”实践行动向农村覆盖、向家庭延伸的重要途径。要严格落实农村红白事聚餐申报备案指导制度，建强基层食品安全协管员、信息员队伍，要发挥餐饮类社会组织、农村红白理事会等社会组织作用，引导农村集体聚餐承办者按照“文明餐桌”实践要求提供餐饮服务，推进农村移风易俗，形成文明用餐新风。要推动“文明餐桌”实践融入村规民约，引导人民群众自我管理、自我教育、自我服务、自我提高。
责任部门：市民政局、市委文明办、各文明行业创建部门、各县市区 4.推动家庭自觉践行“文明餐桌”。家庭是文明健康生活方式养成的重要阵地，在家庭要大力培养勤俭节约、爱惜粮食、文明饮食的家庭文化，形成良好的家风家教家规，倡导养成碗筷专用、分餐分食、吃多少做多少的文明健康饮食习惯，不购买、不食用野生动物和腐烂变质食品，不盲目攀比、不奢侈浪费。
责任部门：市妇联、各文明行业创建部门、各县市区 5.坚持党员团员带头示范。风成于上，俗化于下。共产党员、共青团员是引领社会风尚的标杆和旗帜。要教育督促广大党员团员特别是党员领导干部，带头践行“文明餐桌”实践要求，在公务接待、食堂用餐、亲友聚餐、家庭就餐中带头拒食野生动物，带头推行“分餐分食 ”“公筷公勺”，带头执行“光盘行动”，做好“文明餐桌”的倡导者、实践者、推动者，带动干部职工、身边群众、家庭成员自觉响应、广泛参与。
责任部门：市委组织部、团市委、各文明行业创建部门、各县市区 6.注重青年学生习惯养成。青年学生的价值取向，决定未来整个社会的价值取向，影响当下千万家庭的价值取向。要推动“文明餐桌”实践行动进课堂，将文明种子深植青年学生心中，教育引导他们树立文明健康用餐理念。要加强在校期间的教育管理，学校领导和广大教师要当好示范，对青年学生的不文明用餐行为及时提醒、指导和纠正。要促进青年学生“文明餐桌”习惯养成，鼓励他们离校期间坚持“文明餐桌”实践，潜移默化推动“文明餐桌”进万家、成习惯。
责任部门：团市委、市教育局、榆林学院、榆林职业技术学院、各文明行业创建部门、各县市区 7.汇聚榜样力量引领风尚。典型引路是精神文明建设的重要方法和有效路径。要动员道德模范、身边好人、新时代好少年等精神文明建设先进典型带头倡导和践行“文明餐桌”实践，将“文明餐桌”实践行动纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明校园、文明社区测评体系和“十星级文明户”创建内容，融入“好儿女、好媳妇、好婆婆”等评选活动，以一个个可感可触可学的鲜活典型，带动“文明餐桌”蔚然成风。
责任部门：市委文明办、各文明行业创建部门、各县市区 8.迅速形成宣传规模声势。全市各级各类媒体要加大“文明餐桌”公益广告刊播力度，社区（小区）、商场超市、农贸(集贸）市场、景区景点入口、政务大厅、医院、交通场站展示不少于1处“餐桌文明 健康你我”公益广告，每5个公交站点展示不少于1处“餐桌文明 健康你我”公益广告。综合运用广播、电视、报纸、网络、电子屏等手段传播推送，统一开设“文明餐桌”实践行动专题专栏，广泛宣传开展“文明餐桌”实践行动的重要意义、实践要求、总体进展以及各地要推进落实好经验、好做法，报网端微屏全媒联动、立体推进。今年市传媒中心围绕“文明餐桌”实践行动充分利用电视、报纸，对“拒食野味”“公筷公勺”“分餐分食”“光盘行动”“餐饮安全”等内容进行不定期宣传，共同为“文明餐桌”实践行动开展、推进营造浓厚氛围。
责任部门：市委宣传部、市委网信办、市传媒中心、市交通局、各文明行业创建部门、各县市区 四、工作要求 1.提高认识，加强领导。开展“文明餐桌”行动是节约资源、阻断病毒的有力抓手，是深入推进群众性精神文明建设的一项重要内容，各县市区、各部门要充分认识这项工作的重要意义，要提高认识和加强工作指导，认真做好“文明餐桌”的组织开展工作，注重单位协调，资源整合，在全社会形成文明用餐、节约用餐的良好氛围。
2.加强督查，推动落实。各县市区、各部门要把“文明餐桌”行动与文明城市、文明单位、文明村镇、文明校园等工作有机融合，做好宣传、动员、推广、管理工作。定期对工作进展情况进行督促检查，对工作开展不力的部门和县市区，进行通报批评，定期发布文明餐桌 “红黑榜”。市创建指导中心要严格按照全国文明城市测评体系要求，在榆林城区深入开展文明餐桌活动，宣传推广“光盘行动”，倡导绿色生活反对铺张浪费，抵制餐桌浪费、包装过度、生活浪费等不良风气，倡导绿色环保理念，培育健康生活方式。
3.明确职责，注重实效。各县市区、各部门要切实加强管理、培育自律意识，在职责范围内共同推动“文明餐桌”活动的落实。要坚持从实际出发，立足广大群众乐于参与、便于实施的出发点，制定设计好“文明餐桌”行动的各个具体细节，创新工作方法，推动“公筷公勺”的使用规范化、制度化、常态化。要随时掌握活动开展情况，总结有效经验，全面推广学习，确保“文明餐桌”行动有实效、有影响、有成果。
