郭百丰
摘要：农村宴席因其高聚集性带来极大的新冠病毒传播风险。在疫情形势严峻的当下，监管机构对农村宴席的管理越来越严格，但又担心引发群众不满。为解决此问题，笔者从宴席本身的特性将其分为三个阶段：萌芽阶段、准备阶段、举办阶段，引入管理学的前馈控制理论，创造了提前干预模式。
关键词：宴席；
疫情；
规范；
阶段
在农村，很多人会选择在春节期间举办宴席，这样能保证分散在各地的亲朋好友都能赴宴。但在当前，不少人原定举办的各类宴席受到疫情影响。
据专家分析，石家庄、吉林等地的疫情是因为农村宴席的推波助澜。于是，对农村宴席的管理又一次进入公众视野。
很多地方出台文件管制农村宴席。贵州多地发布了《关于整治滥办酒席的通告》以及《关于疫情防控期间整治滥办酒席的通告》。天津召开第156场疫情防控工作新闻发布会时表示，坚决做到“喜事缓办、丧事简办、宴请不办”。四川在川疫指发[2021]4号文件中明确禁止举办坝坝席。
而如何做到红事缓办、不办无事酒在实际执行中难度颇大。在农村，大部分人出于面子或是习惯性思维，在宴席开始不久才去申报农村宴席备案。以往的做法通常是：基层政府发现有违规办宴席的情况，便动用大量人力物力进行干涉和劝说。其过程费力费时、冲突频发，有的甚至酿成群体事件。就算是当事人的违规宴席被取消，也会伤害干群关系。
凡事预则立不预则废，笔者经过观察发现，传统的宴席监管模式是一种事后监管，往往处于被动，这一缺点在在疫情期间的宴席管制工作中更突出！
笔者认为，要改变这个局面，重点在于变事后监管为事前监管。
宴席本身的特点决定了其具有很强的可预见性（白事除外），简单地说就是：有谁办宴席很容易被发现和知道。张家公子和李家二小姐喜结良缘绝对不会躲躲藏藏，刘家少爷金榜题名肯定不会藏着掖着，王家老爷子八十大壽肯定会大肆张罗。而这一特点正好能为我们将其变为前馈控制提供可能性。
前馈控制指通过一系列工作，预计未来可能出现的问题，提前采取措施，将可能发生的偏差消除在萌芽状态。为了便于理解，笔者将宴席分为三个阶段，并用通俗的语言说明。
一是萌芽阶段。举办者在酝酿筹划，与家人朋友商量讨论。二是准备阶段。这一阶段举办者已经邀请亲朋好友，预订餐馆、乐队等，购置食材，联系帮杂人员。三是举办阶段。此阶段已经碗筷酒菜上桌，亲朋好友就座，锣鼓唢呐吹奏等。
一、提前干预模式的内容及实施步骤
经过前期实践和探索，我们对传统的宴席申报制度进行了一定的改革，创立了提前干预模式的监管方法。
（一）主动摸排：改变传统的被动接受申报后再检查和审批的流程。主动出击，摸清底数，第一时间掌握各类宴席情况并建立台账。
（二）提前介入：村、社区工作人员提前介入其中（在萌芽阶段或之前）进行劝说和规范。
（三）重点跟进：经过工作人员的提前介入，绝大部分宴席已经被取消。有个别举办者强行实施，可采取其他措施，以避免其进入举办阶段。
二、关于提前干预模式的注意事项
纵观提前干预模式，对时机的把控是一个关键点。工作人员要主动摸排辖区内各类宴席底数，在此基础上，提前介入的时机越早越好。
萌芽阶段干预效果最好，举办者可保住面子，工作人员也轻松。
准备阶段干预可能消耗行政成本，举办者有一定的损失，但经努力也可控制。
举办阶段干预往往难以扭转，双方都难堪，有的甚至产生后续矛盾。
三、关于提前干预模式的总体思路
用主动的未雨绸缪代替被动的等待申报，以适应疫情时期的特殊环境。从管理学上来讲，就是将传统宴席管理中的反馈控制变为提前干预模式下的前馈控制。
四、关于提前干预模式的实际效果
在河嘴乡实施了提前干预模式之后，得到群众理解和支持，目前已经提前取消各类违规聚宴37起，且未发生一起矛盾。相当长时间内没有无事酒发生，社会风气得到净化，人群聚集减少，有效地配合了抗疫大局。
猜你喜欢 宴席阶段规范 组织参加CCS“新公约、新规范”培训广东造船(2017年6期)2018-01-29签名档新城乡(2017年9期)2017-09-26宴席礼仪7禁忌黄河黄土黄种人(2017年6期)2017-06-14新阶段“三农”工作的新主线农家书屋(2017年3期)2017-03-30基于EMV非接通信规范的非接触读卡器设计电子技术与软件工程(2016年24期)2017-02-23中国医改大事记中华儿女(2016年23期)2017-01-05话说中国宴烹调知识(2016年9期)2016-10-09阶段读者·校园版(2015年21期)2015-05-14“爱”与“规范”并不矛盾江苏教育·职业教育(2014年9期)2014-10-13高三未了，你准备好了吗新高考·高二数学(2014年7期)2014-09-18
