夏梦
摘 要 黑猪体质健壮、生长发育好，受到市场和大众的青睐。生态黑猪作为一种地方优良品种，属于肉膙兼用型猪，是商品瘦肉猪中的优良品种。如何提高生态黑猪的饲养质量，为市场和大众提供更多优质、健康的黑猪肉，是黑猪养殖行业需要思考的问题。
关键词 生态黑猪；
饲养；
管理；
技术
生态黑猪具有生存能力强与抗病能力优的特点，生态黑猪养殖备受青睐，越来越多的地方出现了小规模生态黑猪养殖现象，但是由于黑猪生长缓慢，导致养殖户经济效益不高，那么，如何科学饲养和管理需要黑猪养殖人员共同努力。
1 黑猪的基本特点
1.1 黑猪的体貌特征
黑猪是一种全身体毛呈黑色的生猪品种，具有很高的营养价值与药用价值。黑猪全身被毛为黑色，头大小适中，耳朵大小适中，腹部较大不下垂，体型健壮，它的整体结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱），就黑猪的外观而言，由于它自身的体貌特点，很多人也把黑猪叫做“二眉猪”。在黑猪市场上，因为黑猪肉质好、细嫩多汁、脂肪品质佳，在市场上受到广泛欢迎[1]。
1.2 黑猪的生产性能
黑猪素有“草膘猪”之称，公猪3月龄左右性成熟，6月龄可以开始配种，利用年限为4至5年，母猪一般在7月龄开始配种，利用年限8至10年。成年公猪-般体重为117千克左右，成年母猪-般体重为95千克左右。母猪妊娠平均115.5天，初产母猪平均产仔猪在10头，经产母猪平均产仔猪在12头。在标准饲养条件下，240日龄的仔猪活重可达92千克左右，仔猪育肥期平均日增重509g[2]。
2 生态黑猪的饲养管理技术
2.1 生态养猪场的场址选择
生态黑猪养殖最重要的就是养猪场的选址，很多中小规模的黑猪养猪场在前期规划设计、疫病防控、饲养管理都有明显改善，但是在少部分地区并没有做好，甚至还有很多弊端。（1）在给黑猪建立养猪场时，场地要地势高燥，平坦、向阳，应尽可能的选择水源充足易于排污、远离居民区且交通方便的地方，为生猪出栏方便还要结合附近交通干线，距离主要交通干线、5km以上。（2）水源充足、电力方便：尽量与居住用房分开，为减少生猪传染疾病对居民的影响，还要远离医院，并距离畜产品加工厂也要有安全距离，还要离垃圾和污水处理机构等场所保持相对安全距离。（3）猪舍的建设要做到冬暖夏凉，猪舍可采用双列式，严格按照生产区与生活区行政区隔开，在进猪前要清除圈栏、过道、饲槽等内外的粪便和污物，不能出现相互影响的局面，然后用2%-3%的烧碱水喷洒或其他药物进行消毒。
2.2 生态黑猪的饲料管理
黑猪养殖的饲料非常重要，有没有好饲料是黑猪养殖的基础，质量好的饲料对加快生猪生长，而质量差的饲料，或者存在安全隐患的饲料对生猪生长有严重负面影响。养殖黑猪时，选择营养均衡、健康安全的猪饲料，以自产或外购的玉米为主，适当搭配饼类、米糠、麦麸。并根据生猪生长的各个阶段营养需求满足各阶段猪只的需要，充分利用各种糟渣、牧草及青粗饲料养猪，牧草方面以种植娥菜草、菊聚草等为主，保证猪营养充沛又没有激素摄入。在日常猪饲料的存放时，不要将其置于阴冷潮湿地方，而是应保证通风干燥和防潮。生态黑猪的养殖还需要注意投放时间选择：饲喂时间可在晚上7时、11时和凌晨4时进行，每晚饲喂3次，确保饲料在进入猪场前必须无污染、无霉变。在上午10时和下午2时各喂1次0.5%的食盐水和青绿多汁的牧草饲料，还要防止饲料霉变，降低养殖风险[3]。
2.3 标准化猪群的分群管理
分群管理也是生态黑猪养殖的重要组成部分，为了防止种公猪们呆在-起，容易出现互相爬跨、打架斗殴等现象，按猪只体质强弱，体况大小和杂交组合分圈组群饲养，按照原窝保育的原则进行，差不多大小、差不多体重的猪群放在一起，在进行具体分群时，采取原窝同圈的原则，每头猪占圈栏面积0.8-1.1平方米为宜，每圈可饲养8-12头，将黑猪群进行分类分群。如果在分群时，出现繁殖性能差、后代体质差的公母猪，则就不能继续留作种，后备猪应该公母分开饲养，每头占栏1.5至2平方米，饲养密度不能过大。通过这种标准化猪群分群管理，将生态黑猪在养殖过程中难以管理的部分统一标准[4]。
2.4 养殖场的清洁和消毒工作
养猪人员要时刻关注天气变化，对即将到来的寒冷天气，加大对猪的保温指施，防止猪感冒；
如果出现炎热天气，还要对猪圈猪舍猪棚进行降温，让猪生活在正常环境里，保持其正常温度。同时，对猪圈猪舍猪棚进行定期消毒，建设消毒池、消毒室、洗手池等消毒防疫设施，给每个在场内工作的养殖人员配备消毒垫，对进出养猪场的人或车也进行消毒，要定期更换消毒液才能排除安全隐患，选择正规厂家出品的消毒药品，在猪场内使用时严格按照规定浓度，选择两种或者多种消毒药品轮流换着用。
2.5 建立科学的防疫制度
在生态黑猪的养殖过程中，严格管控免疫程序，避免滥用药剂，并且加强免疫监管，既要保证剂量充足，又不能滥用。（1）在猪词料中添加土霉素、磺胺类药物来预防，以0.1%浓度溶于水，给猪日常饮用，减少患病猪的食欲不佳引起的疾病。（2）按照现代猪场的区域划分猪舍、兽医室、饲料库、污水处理区，建立健全完善的动物防疫、消毒制度和无害化处理制度，并依据猪场内部状况，制定符合猪场的可行的免疫程序。（3）在各个季度，都要定期开展免疫监测层层签订责任状落实责任制，在轮流检查过程中，如果一旦发现染疫或疑似染疫的猪，应及时报告。
3 結语
黑猪是一种全身体毛呈黑色的生猪品种，黑猪数量较少，已成为保护种群之一，现已发展成一类保健猪肉产品，市场效益较高。通过黑猪养殖技术的总结和分析，为增强黑猪养殖户的市场竞争力做出技术参考，希望能为黑猪养殖能带来好的效益。
参考文献
[1]陈长志.黑猪的饲养管理技术[J].中国畜牧兽医文摘，2014（8）：72-72.
[2]段天恩.生态黑猪饲养管理技术研究[J].兽医导刊，2019（16）：240-240.
[3]张波.生态黑猪饲养管理技术[J].畜牧兽医科技信息，2018（11）：106-107.
[4]李德勇.生态黑猪饲养管理技术[J].中国畜牧兽医文摘，2017，33（3）：89-89.
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