李文海
摘 要：为提高酿酒葡萄品质，降低病虫害防治成本，从物理防治、化学防治到田间管理等方面，概述了酿酒葡萄种植过程中常见病虫害的防治技术，为提高武威市酿酒葡萄产量及质量提供参考。
关键词：酿酒葡萄;病害发生特点;综合防控;提高品质
武威市地处河西走廊东端，属温带干旱荒漠、半荒漠区，海拔1250～1700m，光照充足，日较差大，年日照时数长达2730～3200h，日光能系数为5.635，处于北纬38°世界种植葡萄的极佳位置。至2018年底，已建成酿酒葡萄基地17300hm2，分别占全国、全省酿酒葡萄面积的15%和84%。但随着酿酒葡萄产区面积的不断增加，发生病虫害的几率也在增加，已对葡萄种植业产生不同程度的影响，应当引起各部门的重视。
1 武威市产区酿酒葡萄病害发生规律及种类
通过对武威市现有酿酒葡萄基地调查，掌握酿酒葡萄病虫害发生规律、种类特点、为害大小及抗病害性等，及时跟进鉴定病源等。病虫害种类包括：（1）真菌性病害：霜霉病、白腐病、灰霉病、炭疽病、黄化病等。（2）病毒性病害：卷叶病、扇叶病等。（3）生理性病害：葡萄盐害、缺钾、缺铁、缺硼等。（4）葡萄虫害：红蜘蛛、大小叶蝉、星天牛、金龟子、毛毡病等，通过观察，因全球气候变暖，红蜘蛛病害有加剧趋势。
2 主要病虫害的发病特点和防治
2.1 葡萄霜霉病
霜霉病在武威市葡萄产区发生普遍，且范围分布广、为害程度大。发病后主要为害葡萄地上部分幼嫩枝蔓，比如，果实、花穗、叶片、新梢等。叶片染病初期边缘出现不清晰的淡黄绿色油浸形斑纹，呈半透明状，后期出现黄色或褐色多角状斑点，染病大小视苗木品种或染病原因不同。空气湿度大时，病斑不清晰，叶片背面会有白色霉状层，最后病斑变为褐色，直至叶片干枯脱落。
防治方法：（1）冬季结合修枝进行清园，修剪完染病枝蔓，清除枯枝落叶，集中焚烧。（2）加强葡萄园管理，春、夏、秋季修剪病枝、病蔓、病叶，锄掉园中杂草，注意排水，适当增施磷钾肥。（3）葡萄发芽前，可在葡萄苗和附近地表面喷施4～6°Be石硫合剂1～2次，以杀灭菌源。（4）发现病害后，用40%杀菌剂8500～10500倍液，或667m2地块用50%甲霜灵50g兑水50kg喷雾，或烯酰吗啉1000倍液等杀菌剂进行防治。
2.2 白粉病
白粉病果实受害，染病后果穗表皮出现灰白色粉状霉斑，如抹去白粉，表面会发现深灰色花纹，后期则变为暗黑色。枝蔓受害后，染病叶片会出现灰白色粉质霉斑，并逐步扩张至整个叶片，严重为害后染病叶片会缩卷或枯萎。
防治方法：（1）强化管理栽培技术，施用有机肥料，增强抗病能力，适时绑枝蔓、摘心，并定期修剪梳理枝叶，保持枝蔓间通风及透光。（2）用72%甲基托布津1100倍液，或40%杜邦福星8000～10000倍液，或667m2地块用40%苯醚甲环唑，用量约为15～20mL，喷雾效果较好。
2.3 葡萄毛毡病
葡萄毛毡病由锈壁虱寄生所致，主要为害葡萄嫩梢、幼果、卷须及花梗。叶片被侵害处表面凸起、背面凹陷，密生毡毛状绒毛，初期呈灰白色，最后变为暗褐色。
防治方法：（1）待冬季修剪后彻底清洁田园，把病源残枝、叶片、果穗收集起来焚烧。（2）发现染病后，及时摘除染病枝、叶，防止病害蔓延。（3）染病后应喷施阿维三唑锡15g+漯效王30g或磷酸二氢钾30g，5天1次，连续喷洒3次。
2.4 葡萄黄化病
黄化病发病后葡萄生长弱、枝蔓细、叶子小且色泽浅黄。病害是因为铁元素供应不足引起，缺铁后就不能形成叶绿素，随之叶片光合效率降低，幼叶会呈淡绿色或黄色，仅叶脉是绿色。被为害的葡萄则出现落花、落果现象，不但当年产量降低，严重的会影响第二年的产量及品质。
防治方法：（1）适时抹芽、摘心和除副梢，副梢数量减少，会减少铁元素的吸收，增强叶片的光合作用。（2）葡萄生长期出现黄化病可用0.3%～0.5%硫酸亚铁+0.5%尿素，或用50kg水+25g柠檬酸溶解后+125g硫酸亚铁+50g尿素喷施。
2.5 葡萄毛毡病
毛毡病是由瘿螨病害引起，在武威市葡萄种植园中时有发生，为害枝蔓和果穗。症状表现为受侵害叶片背面出现不规则形或圆形斑块，后期叶片正面侵害部分凸起，叶片背面受害部位出现较厚的纯白色绒毛状，会在每年5～8月份出现2次高发期。
防治方法：春季待葡萄出土后适当喷施3～5°Be石硫合剂1～2次，5月中旬～8月下旬结合防治红蜘蛛，喷施一定量的杀菌、杀螨剂。冬季修剪埋土前，也需喷洒石硫合剂，应注意均匀喷施。
3 葡萄种植园病虫害综合治理技术
3.1 加强栽培管理
栽培管理是增强树势，提升葡萄树体抗病害的第一步，也是有效抑制病虫害发生的基础。可采用单臂篱架，以南北方向为佳，东西向次之，适当增大株行距，例如，行间距设定3m，并在冬季枝蔓修剪后，将修剪下来的枝条和脱落的染病枝蔓清理出葡萄园，集中焚烧。定期除草、灌溉、修剪副梢等，剔除成年树干上的老皮，做到园内通风、透光，以降低各种病害发生几率。
3.2 苗木品种选择
应选用抗病性强、严格脱毒脱霉的葡萄品种。定植前做好消毒，并尽量保证葡萄苗木无病原体，这样就能降低病虫害发生几率或免受病害侵害。
3.3 枝蔓整形
根据武威市的自然条件，宜采取2个主蔓，即采用双主蔓扇形规则的方法修剪定型。修剪成扇形规则后不适宜留主干枝，应从地面区域开始修剪留2个主干枝，主蔓长约130～165cm，单个主枝蔓上留2个结穗枝蔓。第一个距地面约45～50cm，第二个距第一个25～30cm，相应地，单个主枝蔓上应留够4个结穗枝组和2个延长枝蔓。
3.4 合理施用农药
贯彻以“预控为主，综合防治”的技术原则，通过病害发生的自然规律，以物理、化学防治相结合为基础，遵照科学喷施化学药物的防治措施。如果条件允许，应在病害感染的关键时期喷施低毒、易降解，而且对周边空气污染较小的生物药剂，提前做好“防范”，成效则会优于“治理”。
3.5 物理防治
在葡萄种植园，可以选择安装杀虫灯、诱虫板（黄板）等装置，利用害虫的趋光性，诱杀害虫。条件允许，可选择对果穗套袋的方法，有效防治病虫害。
4 结语
加强葡萄病虫害防治是促进酿酒葡萄产业快速、健康发展的基础。近几年，伴随着人们生活质量的逐步提高，消费者对葡萄酒品质的要求也越来越高，一些低农药残留，少施或不施化学肥料的有机葡萄日益受到青睐。因此，要把预防和如何治理葡萄病虫害作为日常工作的重中之重，遵循“防范为主，防治相结合”的基本原则，通过创新种植理念、完善管理制度、规范种植技术流程等相关措施，切实解决葡萄病虫害问题，提高葡萄產量和质量，实现武威市酿酒葡萄产区经济效益和社会效益的预期目标。
参考文献
[1]李华.葡萄病虫害的合理防治[J].中外葡萄与葡萄酒（电子版），2004（2）
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[3]黄平.酿酒葡萄病害综合防治技术探究[J].农家参谋（自然科学版），2018（2）
[4]李军义.甘肃省武威市无公害酿酒葡萄生产病虫害综合防治技术[J].北京农业，2015（25）
（责任编辑 舒丹丹）
