附件5 水产品中氯霉素的快速检测 胶体金免疫层析法 （KJ201905） 1 范围 本方法规定了水产品中氯霉素的胶体金免疫层析快速检测方法。
本方法适用于水产品中氯霉素的快速测定。
2 原理 本方法的测定以竞争抑制免疫层析原理为基础。样品中的氯霉素经有机试剂提取，固相萃取小柱净化，浓缩复溶后，氯霉素与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和微孔膜检测线（T线）上抗原的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线颜色深浅比较，对样品中氯霉素含量进行定性判定。
3 试剂和材料 除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯，水为 GB/T 6682 规定的二级水。
3.1 试剂 3.1.1 正己烷。
3.1.2 丙酮。
3.1.3 乙酸乙酯。
3.1.4乙腈 3.1.5磷酸二氢钠，NaH2PO4·2H2O。
3.1.6磷酸氢二钠，Na2HPO4·12H2O。
3.1.7 氯化钠 3.1.8 复溶液：称取0.12 g磷酸二氢钠 (3.1.5)置于100 mL容量瓶中，用水溶解并稀释至刻度，制成溶液A；
称取磷酸氢二钠7.16 g (3.1.6)置于100 mL容量瓶中，用水溶解并稀释至刻度，制成溶液B。取溶液A 2.8 mL、溶液B 7.2 mL、氯化钠(3.1.7)0.85 g，用水溶解并稀释至100 mL，得磷酸盐缓冲液，即为复溶液。。
3.1.9丙酮-正己烷（1+9）：丙酮（3.1.2）、正己烷（3.1.1）按体积比1：9混匀。
3.1.10丙酮-正己烷（6+4）：丙酮（3.1.2）、正己烷（3.1.1）按体积比6：4混匀。
3.2 标准物质 氯霉素标准物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分之式、相对分子质量见表1，纯度≥98.6%。
表1 氯霉素参考物质中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子质量 中文名称 英文名称 CAS登录号 分子式 相对分子量 氯霉素 Chloramphenicol 56-75-7 C11H12Cl2N2O5 323.13 注：或等同可溯源物质。
3.3标准溶液配制 3.3.1 氯霉素标准储备液（1 mg/mL）：精密称取氯霉素标准物质（3.2）10 mg，置于10 mL容量瓶中，用乙腈（3.1.4）溶解并稀释至刻度，摇匀，制成浓度为1 mg/mL的氯霉素标准储备液。4℃避光保存，有效期6个月。
3.3.2 氯霉素标准中间液A（10 μg/mL）：精密量取氯霉素标准储备液（1 mg/mL）（3.3.1）0.1 mL，置于10 mL 容量瓶中，用乙腈（3.1.4）稀释至刻度，摇匀，制成 10 μg/mL的氯霉素标准中间液A。4℃避光保存，有效期3个月。
3.3.3 氯霉素标准工作液（0.01 μg/mL）：精密移取氯霉素标准中间液A（10 μg/mL）（3.3.2）0.01 mL分别置于10 mL容量瓶中，用乙腈稀释至刻度，摇匀，制成浓度为0.01 μg/mL的氯霉素标准工作液。临用新配。
3.4材料 3.4.1固相萃取小柱：Cleanert Silica，200 mg/6mL。LOT：0170198。
3.4.2免疫胶体金试剂盒（在2～30℃、干燥阴凉条件下保存，在产品有效期内使用）。
3.4.2.1 金标微孔。
3.4.2.2 试纸条或检测卡。
4 仪器和设备 4.1 移液器：200 μL、1 mL和5 mL。
4.2 涡旋混合器。
4.3 离心机：转速≥4000 r/min。
4.4 电子天平：感量分别为 0.01 mg和 0.01 g。
4.5 样品浓缩仪：如有需要。
4.6 环境条件：
温度：15～25℃，相对湿度：≤60%。
5分析步骤 5.1试样制备 取具有代表性样品约500 g，充分粉碎混匀，均分成两份，分别装入洁净容器作为试样和留样，密封，标记，于常温保存。
5.2试样提取和净化 准确称取试样6 g（精确至0.01 g）置于50 mL具塞离心管中，依次加入1 mL水和8 mL乙酸乙酯（3.1.3），涡旋提取5 min，以4000 r/min离心5 min。转移全部乙酸乙酯层于50 mL具塞离心管中，加入正己烷25 mL，氯化钠1 g涡旋混匀，4000 r/min 离心1 min，上清液待净化。5 mL丙酮-正己烷（1+9）（3.1.9）淋洗LC-Si硅胶小柱，弃去淋洗液，将待净化溶液转移到固相萃取小柱上，弃去流出液，用5 mL丙酮-正己烷（6+4）（3.1.10）洗脱，收集洗脱液，洗脱液于40℃氮气吹干，精密加入600 µL复溶液（3.1.8），涡旋混合1 min，作为待测液。
5.3 测定步骤 5.3.1 检测卡与金标微孔测定步骤 吸取150 µL样品待测液于反应微孔（3.4.2.1）中，抽吸 5～10次使混合均匀，室温温育3 min；
温育结束后，将金标微孔中溶液滴加到检测卡（3.4.2.2）上的加样孔中，室温温育5～8 min，对结果进行判定。
5.3.2 试纸条与金标微孔测定步骤 吸取150 µL样品待测液于反应微孔（3.4.2.1）中，抽吸5～10次使混合均匀，室温温育3 min；
温育结束后，将检测试纸条（3.4.2.2）吸水海绵端垂直向下插入反应微孔中，室温温育3 min，从微孔中取出试纸条，去掉试纸条下端的吸水海绵，并于5 min内进行结果判定。
5.3.3 检测卡测定步骤 吸取150 µL样品待测液滴加到检测卡（3.4.2.2）上的加样孔中，室温温育5～8 min，对结果进行判定。
5.4质控试验 每批样品应同时进行空白试验和加标质控试验。
5.4.1 空白试验 称取空白试样，按照5.2和5.3步骤与样品同法操作。
5.4.2 加标质控试验 准确称取空白样品6 g或适量（精确至0.01 g）置于15 mL具塞离心管中，加入180 μL氯霉素标准工作液（0.01 μg/mL）（3.3.3），使氯霉素浓度为0.3 μg/kg，一式2份，按照 5.2和5.3步骤与样品同法操作。
6 结果判定要求 通过对比控制线和检测线的颜色深浅进行结果判定。由于长时间放置会引起检测线颜色的变化，需在规定时间内进行结果判定。目视结果判读依据如图1所示。
6.1 无效 控制线（C线）不显色，表明不正确操作或试纸条/检测卡无效。
6.2 阳性结果 检测线（T线）不显色或检测线（T线）颜色比控制线（C线）颜色浅，表明样品中氯霉素含量高于方法检测限，判定为阳性。
6.3 阴性结果 检测线（T线）颜色比控制线（C线）颜色深或者检测线（T线）颜色与控制线（C线）颜色相当，表明样品中氯霉素含量低于方法检测限，判定为阴性。
6.4质量控制要求 空白试验测定结果应为阴性，加标质控试验测定结果应为阳性。
7 结论 如被测样品中氯霉素检测结果为阳性时，应采用确证方法进行确证检测。
8 性能指标 8.1 检测限 氯霉素为0.1 μg/kg。
8.2 灵敏度 灵敏度应≥98%。
8.3 特异性 特异性应≥90%。
8.4 假阴性率 假阴性率应≤1%。
8.5 假阳性率 假阳性率应≤10%。
注：性能指标计算方法见附录A 9其他 本方法所述试剂、试剂盒信息及操作步骤是为给方法使用者提供方便，在使用本方法时不做限定。方法使用者在使用替代试剂、试剂盒或操作步骤前，须对其进行考察，应满足本方法规定的各项性能指标。
本方法参比标准为GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 (包括所有修改单)。
附录 A 定性方法性能计算表 样品情况a 检验结果b 总数 阳性 阴性 阳性 N11 N12 N1.=N11+N12 阴性 N21 N22 N2.=N21+N22 总数 N.1=N11+N21 N.2=N12+N22 N=N1.+N2.或N.1+N.2 显著性差异(χ2) χ2=(|N12-N21|-1)2/(N12+N21),自由度（df）=1 灵敏度（p+） p+=N11/N1. 特异性（p-） p-=N22/N2. 假阴性率(pf-) pf-=N12/N1.=1-灵敏度 假阳性率(pf+) pf+=N21/N2.=1-特异性 相对准确度 （N11+N22）/(N1.+N2.) 注：N:任何特定单元的结果数，第一个下标指行，第二个下标指列。例如：N11表示第一行，第一列，N1.表示所有的第一行，N.2表示所有的第二列；
N12表示第一行，第二列。
a由基准方法检验得到的结果；
b由本方法检验得到的结果。灵敏度的计算使用确认后的结果。
本方法负责起草单位：山西省食品药品检验所。
验证单位：陕西省食品药品检验所、广东省药品检验所、四川省食品药品检验检测院。
主要起草人：李倩、阎安婷、陈煜、杨国伟。
