长春当日屠宰 北京当日上架 放心肉能否放心
—— 京城超市放心肉追溯查询终端走访记 朱立毅 王泽宇 《 人民日报 》（ 2013 年 01 月 17 日
04 版）
北京部分超市的肉类柜台旁，有一种叫做“放心肉追溯查询终端”的机器。据介绍，通过这台机器可以了解肉类产品从养殖到屠宰，再到零售终端的全程信息。春节临近，肉类消费又将攀升，放心肉追溯能否让人放心？记者近日走访京城多家超市一探究竟。
１４日在京客隆超市永安路店，肉类柜台旁放着一台“放心肉追溯查询终端”，不过，机器的电源插头掉在地上。而且，在肉类产品的标签上也没有追溯码。记者问店员，这机器为什么没开？店员摇摇头：“不知道。”
离开京客隆，记者又到了物美超市陶然亭店。在肉类柜台上有一台“放心肉追溯查询终端”，机器是开着的，记者取了块“排酸精后尖”在机器前一扫，屏幕上立刻有信息显示。不过，显示的信息十分有限，屠宰信息空缺，只有超市信息，包括超市名称、供货商和收货日期，而收货重量一项显示为“０．００ｋｇ”。屏幕下方显示：“您购买的放心肉来自于已备案养殖户”。记者问店员：“这上面并没说哪家养殖户，怎么叫人放心呢？”店员答：“就是备案的，放心吧。”
接着，记者来到华堂商场右安门店，“放心肉追溯查询终端”屏幕“黑着脸”。
记者又来到家乐福超市马连道店。挑了块猪肉在机器前扫了追溯码后，屏幕显示“查询中……”过了一分钟左右，屏幕显示“无追溯信息”。记者有些诧异，再扫码，屏幕依然显示“查
询中……”之后便毫无反应了。旁边一位店员看到后安慰记者：“现在网络速度慢，你再等会儿。”可是等了好长时间，机器还是没有动静，店员接过记者手里的猪肉说：“我来帮你。”店员扫了追溯码，屏幕还是一直显示“查询中……”“这机器得重新启动一下。”店员无奈地说。
机器重启后，记者扫了块“大排包装”的追溯码，屠宰信息和超市信息一目了然。不过，另一块“山黑猪棒骨”的追溯信息有点让人纳闷。屠宰企业是长春华正屠宰场，１月１４日入场，然后屠宰、出厂，当天，家乐福马连道店收货。站在记者身边看热闹的一位顾客疑惑地说：“早上长春杀的猪，下午就到北京的超市了，这猪咋跑那么快呢？”
在家乐福超市马家堡店，根据“放心肉追溯查询终端”提供的信息，一块“山黑猪肥肉馅”和一块“山黑猪通脊肉”也都是１月１４日在长春入场、屠宰，当天就上了北京超市的柜台。
记者也疑惑。１６日上午１０时，记者再次来到家乐福马家堡店，“放心肉追溯查询终端”显示，一块“山黑猪通脊肉”１６日在长春入场、屠宰，１０时已在北京超市销售。记者问店员：“当天长春啥时杀的猪？怎么这么快就到了超市？”店员支支吾吾的，最后给了一句：“这就是当天来的货。”
据北京屠宰监管网介绍，“放心肉追溯查询终端”是北京市放心肉工程的一部分。商务部和北京市政府负责开展这项工程。
（据新华社北京１月１６日电）
