摘 要：本文以基于职业体能提升的高职院校体育教学模式改革为分析对象，论述了基于职业体能提升的江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业体育教学建议，以便提高体育教学质量，提高学生们职业体能。
关键词：职业体能;高职院校;体育教学
一、江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养单招学生职业体能调查分析
通过对照分析我们可以得知，在引体向上、俯卧撑以及翻锅这三项数据上，实验组成绩明显优于对照组，实验组男生在这几个项目之上都有了很大提升。在一分钟俯卧撑中，实验组的男生虽然有一点进步，但是与对照组男生相比还是具有显著性差异（P<0.001）。由此可知，在经过一系列体能训练之后，实验组男生在一些项目方面取得了足够进步，实验组男生核心力量有所增强，成绩优于对照组。
实验后两组女生数据对比，实验组女生在握力、俯卧撑、引体向上以及翻锅项目方面要好于对照组。由此可以看出，在经过一段实验之后，实验组女生在握力以及翻锅方面力量有了很大增强。从某种意义上说，经过科学系统训练，学生们上肢力量以及腰部力量有了显著增强，可以有助于提高学生们专项技术能力。
通过以上分析我们可以看出，无论是实验组还是对照组，女生体能水平都得到了提升，但是与男生相比提升幅度并不明显。通过大量实践证明，女生对于体育课兴趣和意识会对最终体育课教学效果产生至关重要影响。如何提高女生对体育课的兴趣和意识，开展基于职业特点体育课程已经成为高职院校体育课程研究的一个重要方向。在教学过程之中，一些女生在被告知实验教学目的和意义之后依旧采取被动态度，另外，女性与男性相比，在体能方面也存在着某种程度上的差别，女性体能提升速度不如男性。研究表明，使用相同的教学手段，无论是男生还是女生，其体能都能够得到不同程度改善，女性体能改善是一个漫长过程，如果能够长期坚持，女性体能的改善效果会明显增强。
二、基于职业体能提升的江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业体育教学的现状
第一，教育思想跟不上时代发展需求。虽然江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业体育教学承接了本科教学思想，但是体育教学依旧受到传统教学思维束缚，教学方式大部分是以课堂教学模式为主。在教学过程之中，体育教师是教学主体，教师们更加侧重于体育知识讲解，主要是向学生们传授一些体育技能，这种教学模式忽视了学生的个性化需求，过分强调理论知识传授，忽视学生综合素质提升。
第二，体育教学没有明确目标。目前，江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业体育教学主要是通过体育课程来增强学生们体质，向学生们传递体育知识，对学生们进行教育指导，但是人才培育目标设置并不能够真正满足现在社会发展需求。在高职院校内部，高职院校与本科高校并不相同，在体育教学之时更加侧重于培养学生形成终身体育意识，更加侧重于培养学生们体育兴趣和能力，使学生们可以成为体育课堂学习主体，拓展体育课堂教学目标。
第三，高职体育是高职院校教育中的重要组成，在制定教育目标之时更加侧重于教学运用性，考虑到学生未来就业需求进行内容设置，同时也积极培养学生们服务意识。为此，在课程内容安排方面更加侧重于实用性体育教学，不断激发学生体育活力，树立起终身体育意识。
第四，江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业体育教学模式非常单一。这种教学模式并不关注学生需求，学生也不能够自主选择自己想要课程。在这样背景之下，学生们身体素质跟不上专业发展需求，体育教学并没有根据学生们专业课程来设置体育课程内容，并没有增强学生身体素质，同时，也没有为学生未来发展奠定坚实基础。
第五，江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业的体育课程缺乏连贯性，体育教学缺乏连贯性和稳定性，教学很难完成现阶段教学任务，因为，学生从低年级开始就缺乏各项基础锻炼。
三、基于职业体能提升的江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业体育教学的建议
第一，積极转变教学思想，明确教育目标。在教学之时，必须转变传统体育教学方式，需要树立起以兴趣与意向为核心的体育教学模式，使得体育教学可以真正帮助学生提高学生身体素质，同时也可以净化学生们心灵。需要充分调动学生们主观能动性，使学生们成为课堂主体，使学生能够在体育锻炼之中感受到体育快乐，引导学生们树立起体育运动思想，培养学生积极参与体育锻炼习惯。
第二，体育课程内容设置需要与专业素养相一致。在制定教学内容之时，教师需要考虑到学生专业技能特点，注重培养学生综合素质，这样不仅有助于提高学生身体素质，还有助于彰显学校办学特色，始终将教学重点放到学生职业发展上来。
第三，不断增强体育课程的重视程度。江苏省南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业在校师生需要转变对于体育课程态度，需要认识到体育对于一个人成长的重要意义，只有真正转变自身思想，才能够加强体育锻炼对于人的重要作用，使一个人拥有正确认知，形成良好的体育锻炼意识，从根本上提高体育教学在高职院校中的地位。
【课题基金：南京旅游职业学院校级教改课题“基于职业体能提升的高职院校体育教学模式改革——以烹饪工艺与营养专业为例”（2018XJY009）。】
（作者简介：倪洁，南京旅游职业学院讲师。）
参考文献：
[1]田修文. 高职院校职业体能的体育教学模式研究[J]. 拳击与格斗， 2019（4X）：96-96.
[2]董永祥. 新形势下以职业体能为导向的高职院校体育教学改革研究[J]. 当代体育科技， 2019， 009（003）：10-11.
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