近年来飞速发展的餐饮业在印证了城市经济的发展，老百姓生活水平提高的同时也催生出一个新的问题——餐饮油烟污染。据调查，餐饮油烟排放的微粒进入空气后可长时间悬浮，其中包含大量危害人体健康的物质，必须引起高度重视。根据近年来的治理情况和现场调查，当前城区餐饮油烟治理面临以下三个方面的难题。
一是餐饮坏境规划不健全。主要体现在商住一体建筑的先天不足。城区很多小区规划开发时，未考虑餐饮与居民区隔离的问题，更没有修建专用烟道或给店面预留安装烟道的位置，业主只能搭建临时烟道或安装排风（气）扇直接排放，给附近居民生活带来了困扰。即使餐饮经营场所严格按照规定安装油烟净化设施，设备安装区域的热辐射、噪声问题也无法解决，同样给居民生活造成了影响。
二是餐饮监管存在盲区。对餐饮经营场所营业需不需要办理排污许可手续没有没明确规定，导致治理时没有明确依据，也容易引起部门间相互推诿，同时还会让群众弄不明白谁是执法主体。
三是部分餐饮店主环保意识薄弱。一些小街道和背街小巷的小餐饮店，大部分经营者都是外来农民工或下岗人员，鼓励这些低收入群体就业，是保民生和保稳定的需要，但其中大部分经营者的经济基础差、环保知识欠缺、环保法制观念淡薄，甚至有的经营者对环保投入存有抵触情绪，也会造成一些油烟、噪声污染扰民问题一时难以解决。
四是露天烧烤规模不断扩大。露天烧烤一直以来就是城市管理的难点。消费人群众多以及露天烧烤技术、资金、人员准入门槛低为露天烧烤的活跃提供了生存的空间。露天烧烤不同于一般餐饮，具有如下特点：场所覆盖面广，多为人流量较大的区域。时间段集中，多为夜间经营。在影响交通，污染环境的同时，多数露天烧烤存在卫生不达标、操作不规范、原料来源不明的食品安全隐患。
为此，提出以下建议：
1、合理规划餐饮建设布局。一是相关部门在规划的时候应该尽早规划好餐饮布局，对新建和在建的楼盘要要求开发商建设专用油烟管道，专用烟道必须与主体工程同时设计、同时施工、同时验收。二是由政府牵头，规划区域，引导烧烤经营户等入场经营，工商、环保、食药监督等统一办理安全、卫生等手续，指导安装油烟设备，由昔日的“游击队”转为“正规军”。
2、严格把控餐饮行业市场准入机制。对于改造和新营业的餐饮经营场所，相关部门一定要严格把关审批流程。要求改、扩和新营业的餐饮经营场所一定要将排污许可手续和环境保护设施办理安装到位，并于开业前由工商、环保等部门审批验收，验收不合格或者未验收的，不得私自投入经营。
3、工商、环保、食品药品监督、执法等职能部门建立联动机制，加强协作配合，信息互通，形成合力。对没有“证照”的经营户、在经营过程中产生油烟和噪音污染等违规违法行为的，可以分别明确责任部门进行处理。
超级好！
必须支持。
关于治理露天烧烤的问题及意见
露天烧烤一直以来就是城市管理的顽疾。消费者“露天烧烤，啤酒消夏”的饮食习惯，以及露天烧烤技术、资金、人员准入门槛低为露天烧烤的活跃提供了生存的空间。露天烧烤不同于一般餐饮，具有如下特点：场所覆盖面广，多为人流量较大的区域。时间段集中，多为入夜前后。在影响交通，污染环境，扰民民怨的同时，多数露天烧烤存在无证经营、从业人员不体检、卫生不达标、操作不规范、原料来源不明的食品安全隐患。
行将入暑，关于露天烧烤的投诉也逐渐增多。由于露天烧烤牵涉城管、环保、食药、街道等多部门，使得露天烧烤出现九龙治水水不治的尴尬。一部门治理缺乏合力，短时间治标难以治本。投诉者对监管人员临时突击检查，事后露天烧烤反弹的现状极不满意。
建议：1、治理源头、防患未然。虽然政府制定了关于全面整治烧烤摊点的通告，但是露天烧烤市场仍有不断扩大趋势。2、理清职权、明确责任。露天烧烤监管存在城管、环保、食药、街道等多部门管理的局面，需要政府牵头、统一部署、出台文件。烧烤不能进店经营、占道经营的，是否以城管为主体，其他部门予以配合，需要政府明确指示。3、疏堵结合、分类整治。一方面，居民已有烧烤休闲的需求。一方面，一些摊贩以此为生。露天烧烤、流动烧烤摊点、休闲烧烤行为，采取不同整治方式，务求整治成效。固定门店应在室内进行烧烤，禁止一切室外露天烧烤经营。掌握辖区流动烧烤摊点的分布情况、经营时间、摊点规模等，通过采取错时执法、集中检查、定岗固守等方式逐步予以取缔。对占用公共场所进行休闲烧烤的行为，要通知公共场所管理单位及时进行有效劝阻和管理。对于市民有确有需求的，合理布局，规范入室。4、广泛宣传、营造氛围。对于经营者，增强其依法经营责任主体意识，引导其依法依规从事烧烤行业。对于消费者，增强其食品安全、文明用餐意识，倡导其进店饮食。
最后，请政府出台一些规定：1、宣传培训。各街办、社区处在宣传的一线，熟悉情况，容易取得良好的效果。2、对于“啤酒城”、“露天消夏晚会”等，各执法中队、基层站要及时发现、及时制止、及时警告、在其未形成规模，产生影响前，及时将隐患铲除在萌芽状态。
