[摘要]高职院校开设家政服务与管理专业是解决家政服务业人才紧缺问题的现实需要，是提升学生综合素质、促进学生就业的重要渠道。目前，我国高职院校家政服务与管理专业发展面临一些困难。文章提出了促进家政服务与管理专业发展的路径：加强基础理论研究;结合社会需要，做好人才培养定位;实行产教融合，促进校企有效协同;培养行业人才，解决人才供需失衡;打造教师队伍，开展课程教学改革;围绕职业能力，构建多元化实践教学体系。
[关键词]高职院校;家政服务与管理;产教融合
[作者简介]薛书敏（1980- ），女，山东聊城人，聊城大学东昌学院，副教授，硕士。（山东 聊城 252000）
[基金项目]本文系2020年度聊城市社会科学研究“新时代兴聊十大工程”年度重点课题“聊城市家政精准扶贫对接机制研究”（项目编号：NDZD2020048）和2018年聊城大学东昌学院教学研究与教学改革项目“高校家政学专业校企联合人才培养模式的探索与实践研究”（项目编号：2018JGB05）的研究成果，并得到了2020年“羡林学者培育工程”项目的资助。
[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2021）06-0098-04
一、问题的提出
在2019年2月召开的国务院常务会议上，李克强总理要求：“在有条件的高校、职业院校开设家政服务相关专业，支持符合条件的家政服务龙头企业创办家政服务类职业院校。”2019年，国务院办公厅发布了《关于促进家政服务业提质扩容的意见》（以下简称《意见》），指出支持院校增设一批家政服务相关专业，原则上每个省份至少有1所本科高校和若干职业院校（含技工院校）开设家政服务相关专业，扩大招生规模。2019年以来，家政服务业培训数量和质量同步提升。2019年有72所高职院校新设家政相关专业，多层次家政教育培训体系初步建立。然而当前我国家政服务与管理专业还存在发展规模小、办学水平低等问题，亟须进行全面深化的改革。
二、高职院校开设家政服务与管理专业的意义
1.高职院校开设家政服务与管理专业是解决家政服务业人才紧缺问题的现实需要。家政服务业是指以家庭为服务对象，由专业人员进入家庭成员住所提供或以固定场所集中提供对孕产妇、婴幼儿、老人、病人、残疾人等的照护以及保洁、烹饪等有偿服务，满足家庭生活照料需求的服务行业。近年来，我国家政服务业一直保持快速发展，在社会发展中发挥的作用越来越大。然而，当前家政从业人员存在“三高三低”的问题，即年龄高、收入高、流失率高，学历低、服务水平低、客户满意度低，家政从业人员的数量和质量还远远不能满足我国家政市场的需求。
2019年9月，教育部等七部门发布《关于教育支持社会服务产业发展 提高紧缺人才培养培训质量的意见》，指出“每个省份要有若干所职业院校开设家政服务、养老服务类专业，引导围绕社会服务产业链打造特色专业群”。因此，高职院校应加强家政服务相关专业建设，明确人才培养目标、课程设置，提高专业人才培养质量。
2.高职院校开设家政服务与管理专业是提升学生综合素质、促进学生就业的重要渠道。家政学是以家庭生活为研究中心的一门学问，主要研究内容为国内外家庭管理的理论、与家庭事务有关的实践技能、家政产业发展的基本管理规范等。目前，我国家政行业进入快速发展阶段，為家政毕业生提供了大量的就业机会。通过对高职学生进行家政专业教育，有利于培养学生个人的劳动意识和实践能力，提升学生的综合素质，促进学生就业。
三、家政服务与管理专业建设面临的主要问题
目前，我国高职院校家政服务与管理专业发展面临一些困难，我们要深入分析原因，找出相应解决对策。
1.招生之困。据了解，招生难是目前各高职院校家政服务与管理专业面临的共同难题。因为生源不足，有的院校不得不采取隔年招生的办法，甚至有的院校因为招生人数太少而不得不停办本专业。生源危机导致很多学校办学信心不足，招生之困成为制约家政服务与管理专业发展的主要瓶颈。一方面，市场需求旺盛，家政专业毕业生供不应求;另一方面，家政专业招生难。究其原因，受传统观念影响，考生及其家长对家政专业和家政行业存在偏见，觉得家政专业毕业就是从事保姆、月嫂等服务性质的工作，认为家政行业是“伺候人的”、工作不体面。
2.师资之困。当前，我国高职院校家政服务与管理专业教师水平低，建设一支既有较高文化素质，又有较强动手实践能力的“双师型”教师队伍迫在眉睫。由于我国的家政教育起步晚，高职院校家政专业出身的师资非常少，现任教师多从医学、护理、教育等专业调剂过来，不具备系统家政学基本理论和相关专业知识，没有扎实的家政基本技能，导致许多课程只能由相关专业教师担任。例如，请教育学教师讲家庭教育，请厨师讲烹调。而且各院校没有制定科学合理的教师培训制度，家政服务专业教师普遍缺乏一线实践经验，实践教学能力不足，在教学中难以做到将新知识、新技术融入课堂。
3.课程之困。当前，家政服务业发展方兴未艾，社会对家政服务业发展提出了新的需求。家政服务与管理专业课程存在教学内容与实际需求相脱节、理论与实践相脱节等问题，影响了学生职业能力发展，不能满足社会需求。高职院校要通过提炼推广先进做法，构建具有专业特色的课程体系，最终形成适应我国经济社会发展需要的、具有本土特色的家政服务与管理专业建设路径。
四、促进家政服务与管理专业发展的路径
1.加强基础理论研究。学科建设是专业建设的基础。家政学科以提高人们家庭生活质量为宗旨，主要是围绕家庭生活的范畴展开研究，强调运用科学的方法和规律指导人们现实生活，以提升人类家庭幸福指数。在发达国家中，家政学科被公认为社会健康发展不可或缺的生活科学。教育家杜威认为：“对美国人民而言，再没有其他目标要比发展家政科学更为重要的了。”当前，我国家政学学科理论基础薄弱，亟须加强研究。建议建立家政服务与管理专业教学指导委员会，组织学者加强对家政学科本质属性与内在机制、家庭管理理论和家政思想史，以及家政服务业发展等方面的研究，开展国外优秀成果的翻译工作，编写高质量家政服务与管理专业系列教材。
2.结合社会需要，做好人才培养定位。高职教育是培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的高等技术应用型专门人才。
第一，高职院校做好人才培养定位。近年来，我国家政服务需求不断增长。2018年，我国家政服务业的经营规模达到5762亿元，同比增长27.9%，从业人员总量已超过3000万人。我国家政服务业具有成为万亿级产业的潜力，发展前景向好。《意见》明确指出，要促进家政服务业提质扩容，实现高质量发展。家政服务业高质量发展仅靠简单培训即可上岗的家政服务人员是远远不够的，高职院校要为社会培养大批既具有扎实专业知识又具有高超专业技能的高素质家政应用型人才。
第二，高职院校“打开门”办学，与时俱进。高职院校要关注行业发展动态和最新岗位需求，不断优化培养方案和课程体系。高职院校在培养学生的过程中一定要做好市场调研工作，更新教学观念，修订教学大纲，优化教学设计。例如，“互联网+”时代，家政服务信息化是家政服务业发展过程中非常重要的一个方面。近年来，很多家政服务公司综合运用多种信息化手段，建立了全方位、多功能、一体化的信息展示平台，实现了资源整合和共享。因此，高职院校可以开设“家政电子商务”课程，满足学生未来发展需要。
3.实行产教融合，促进校企有效协同。对接产业发展，坚持产教融合，是促进家政服务与管理专业快速发展的有效路径。
第一，建立校企协同育人机制。学校联合家政服务企业进行校企合作，使教学内容与职业标准相对接，通过课程共建、项目合作、实习实训等方式培养学生职业能力和职业素养。
第二，对接岗位需求，组织在校学生考取职业技能等级证书。《意见》指出，开展1+X证书制度试点，组织家政示范企业和职业院校共同编制家政服务职业技能等级标准及大纲，开发职业培训教材和职业培训包，支持家政服务相关专业学生在获得学历证书的同时，取得家政服务类职业技能等级证书。各高职院校要积极申报1+X证书试点单位，仔细研读国家职业技能标准，将职业素养教育融入家政学科教学中。
4.培养行业人才，解决人才供需失衡。建议从以下四个方面优化高职院校家政服务与管理专业结构与布局，扩大招生规模，解决人才供需失衡。
第一，国家层面。扩大家政服务与管理专业中高职贯通培养招生规模，在学费减免、教师队伍建设、科研立项等方面向家政服务与管理专业有所倾斜。
第二，社会层面。加强舆论宣传，改变职业观念，消除人们对家政服务业的偏见。
第三，企业层面。面临新的消费群体和更高的服务品质需求，家政企业面临转型升级。家政企业要积极开展员工制管理模式探索，重视培育高端人才，为毕业生提供广阔的职业发展空间。
第四，学校层面。高职院校要加强对学生专业认同感及职业归属感的培养，使学生认识到家政服务与管理专业照样可以学有所得、学有所值、学有所用。高职院校要充分发挥教育优势，从职业尊严、就业渠道、上升通道等向社会展示家政服务与管理专业广阔的可能性，指出家政服务业是一个具有发展前景的行业，增强学生报考家政服务与管理专业的动力，将更多的人才吸引到家政服务与管理专业上来。
5.打造教师队伍，开展课程教学改革。一方面，高职院校要积极打造一支学术能力强、授课水平高及具有丰富实践经验的家政服务与管理专业教师队伍。教师是办好教育的第一资源。目前，家政服务与管理专业教师队伍存在教师人数少、专业自信不足、实践教学能力低、科研成果转化率低等问题。因此，高职院校要建立家政专业教师考核与激励制度，引进优秀教师，组建名优教师资源库;校企双方基于共同发展的理念共建专业教师发展中心，定期安排专业教师到企业挂职锻炼，提高教师实践能力。此外，鉴于家政学科综合性、交叉性的特点，可引导学校具有相近学科背景的教师积极开展自我转型。另一方面，高职院校要鼓励教师开展课程改革创新，开发本土化专业课程体系。专业教师积极研究家政服务业发展现状，将职业标准纳入课程开发中，整合课程内容，打造“金课”;带领学生参加各种类型的家政服务技能大赛，做到以赛促学，以赛促教。
6.围绕职业能力，构建多元化实践教学体系。家政人才培养离不开行业企业的参与。要深化产教融合、校企合作，充分调动家政服务企业参与高职院校人才培养的主动性和积极性。建议围绕家政职业岗位要求，遵循人才成长规律，构建多元化实践教学体系，着力培养学生实际工作技能。一方面，建立“基本技能实训+岗前对接培训+企业顶岗实习+社会公益服务”“四位一体”的实践教学体系。其中，“基本技能实训”是实践类课程的日常实训，主要培养学生掌握家政专业基本技能;“岗前对接培训”是学生在实习前进行的提升性、体验性、延伸性岗前综合培训;“企业顶岗实习”是学生毕业前在真实岗位上进行的工作实践;参加“社会公益服务”是引导学生走出校门、接触社会、提高思想觉悟、增强服务社会意识、促进健康成长的有效途径。另一方面，校企联合建立“一校两区”的实践教学基地。家政实践技能可分为基本专业技能和岗前专业技能，前者是后者的基础，后者是前者的延伸。基本专业技能培训安排在学校校区進行，岗前专业技能培训安排在企业校区进行。学校校区实训项目可包含家庭事务实训、养老护理实训、母婴护理实训、家庭营养与膳食实训、茶艺插花实训等;企业校区实训项目可包含母婴生活护理工作坊、养老护理工作坊、家庭营养与膳食工作坊、日常家居工作坊、家庭艺术工作坊等。校企双方互相支持、优势互补、利益共享，激活实践教学资源，培养学生实践能力。
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