北京大學医学部的一项长达10年的研究显示，喝茶和胃癌的风险增加有关。该研究成果日前发表在《欧洲流行病学期刊》上。
研究人员纳入了455981参与者，他们来自5个城市和5个农村地区，最后结果显示，不抽烟也不过度饮酒的人群中，每天茶叶的消耗量超过4克，胃癌的风险增加46%。
为什么喝茶会增加患癌风险？
第一，跟国内人的喝茶习惯有关。
在国内，经常喝茶的人，同时也是抽烟喝酒的常客，该类群体经常参与聚会，而在这个过程中，烟酒茶是先后出场的。通常在餐饮喝酒结束后，还要再通过喝茶的方式收尾，而在整个过程中，吸烟全程进行。正是因为在喝茶的过程中，顺带着抽烟喝酒了，进一步导致了癌症风险的增加。
第二，跟茶水的温度有关。
在国内，很多人习惯喝烫茶，尤其是功夫茶，温度普遍在65℃以上，甚至更高。而人的消化系统黏膜是承受不了高温的，一旦温度达到65℃，就会对黏膜造成损伤。如果长期如此，黏膜会不断地进行损伤和修复，在这个过程中，就增加了细胞癌变的风险。
因此，温度≥65℃的饮品，已被世界卫生组织列为二级致癌物。
第三，跟茶的浓度有关。
茶叶里的咖啡因会刺激胃酸的分泌，而浓茶中的咖啡因含量普遍很高，胃酸过度分泌，会刺激胃粘膜。尤其是患有慢性胃病的患者，比如胃溃疡，喝的茶水太浓，会对胃部造成进一步的损伤，进而增加癌变的风险。
生活中，茶不是不能喝，但要避免和烟酒一起搭配着来，尤其要避免过烫和过浓的茶，去除危险因素，方能健康饮茶。
（据健康网2.22讯）
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