陈虹
在萝卜的美食中，我最喜欢的是母亲做的萝卜汤，最常见的是鲫鱼萝卜汤。贫寒的日子见不到荤腥，父亲就会去河边钓鱼，给我们解馋，好在家乡处于九河下梢，河流多，分布密，每次父亲都会满载而归，钓来的鱼以鲫鱼、草鱼居多。母亲把洗净的鲫鱼放入油锅，煎成两面金黄，放入清水大火烧开、小火慢炖，汤里放姜片、大葱、八角去腥，待汤色由清澈变奶白色时再放入萝卜丝，出锅时放上少许香菜，滴上几滴香油，汤鲜味美的萝卜鱼汤就出锅了，这道汤把鱼的鲜美和萝卜的甘甜融到一起，暖身暖胃，唇齿留香，真是难得的美味佳肴。
萝卜是蔬菜家族中的平凡之辈，一如红薯或土豆，易种也易收，并且具有一定的药用价值。医书中说，萝卜具有“下气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便、止气痛”之效，民间更有“萝卜上市，郎中下市”的说法。
晚上，母亲和我视频通话，知道这个周末我回娘家，说让大哥给我做红烧肉、清蒸鲽鱼，还有炸河虾。我说：“妈，我想喝您做的鲫鱼萝卜汤了。”视频里的母亲愣了一下，然后开心地笑了起来：“我就说，我做的萝卜汤孩子们一定爱喝，比大鱼大肉好吃，谁都忘不了。”
我在这头笑了。我的眼前是青萝卜如碧玉般翠绿的样子，耳畔回响的是白萝卜切开时清脆的聲音，舌尖上回味着的是萝卜汤的清甜。萝卜在我心里已不单是一种蔬菜，里面还有时光的记忆，有母爱的味道。母亲的爱，就落在这寻常的青白萝卜中，早已融入我们的一蔬一饭里了。
（摘自《新天地》）（责任编辑 史旺平）
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