吕沛宛
胃溃疡——用姜汁撞奶治
皮肤表面受伤，过一阵子就会好，但是胃里的“伤口”——胃溃疡，就不一样了。我们一日三餐都要吃东西，吃进去的食物会不停地磨这个“伤口”。另外，胃分泌的胃酸，也容易腐蚀这个“伤口”。在此我推荐一个治疗胃溃疡的中医方——姜汁撞奶。
做法很简单，取牛奶250毫升煮沸，倒入15毫升生姜汁，根据个人口味加白糖5～10克，放温，晨起空腹服用，每天1次。如果服用后感觉特别舒服，可以再做一次当晚餐。
在这个方子里，姜汁中的生姜蛋白酶能将牛奶中的大分子溶解，使牛奶更好地被人体吸收。另外，小分子的牛奶和姜汁可以在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸侵蚀。
值得一提的是，有些人一喝牛奶就拉肚子，而用这个方法喝牛奶就不容易拉肚子了。
胃疼、烧心——巧用蒲公英
前段时间，家乡的王伯伯打来电话说，自己经常胃疼、烧心，吃饭不少，可整个人还是很瘦。我问他嘴苦不苦，他说经常感觉嘴里发苦，每天喝水很勤，就是不管用，我想他的大便一定也很干，一问果然如此，其实这是典型的胃热之症。
我对王伯伯说：“老家的山沟沟里不是有蒲公英吗？您去摘些嫩尖儿，它就可以治胃热。您把它洗干净，根据自己喜好加点香油、味精、盐即可食用;或用开水汆一遍，然后加盐、香油等调料当拌菜吃;或用面粉裹一裹，做成蒸菜吃。同时少吃辛辣刺激食物、温热食物，如葱、姜、蒜、牛肉、羊肉等，过不了几天，胃热就消了。”
蒲公英中含有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质，对消化不良、便秘等都有改善作用。中医认为，蒲公英可清热解毒、入肝入胃，对清胃热效果特别好。
哺乳期女性如果发生乳腺不通、乳房肿胀等现象，及时用蒲公英30克煎水喝，连喝3天，可以免除打针、输液的痛苦。
另外，清胃热，还可以试试黄豆大米糊。用豆浆机配备的量杯，取黄豆半杯，大米1杯，加水到豆浆机所示的刻度，用豆浆机打成米糊即可食用。《饮膳正要》记载：“黄豆可以止痛逐水，除胃中热、下淤血，解诸药毒;大米可补中益气、长肌肉，香米尤胜。”
上面两个方子，不仅可以清理胃熱，还有养胃的作用。
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