杜剑波 卢芯彤 邵永保
摘 要 云南省玉溪市板栗产业发展中存在品种混杂、管理粗放、产量低、效益差、品牌意识薄弱以及专业合作组织和精深加工龙头企业不足等问题。基于此，深入分析玉溪市板栗产业发展的制约因素，找准板栗产业发展优势，开展科技创新，综合进行技术集成示范，提出促进板栗产业新常态发展的对策。
关键词 板栗产业;科技创新;技术集成;云南省玉溪市
中图分类号：S664.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.32.073
板栗在云南省玉溪市六县二区一市均有种植，大规模种植始于20世纪八九十年代，由政府组织、部门服务、群众大力发展。通过数年来的引种、试验示范、培育新品种、改造嫁接、推广应用，玉溪市板栗产业呈现出平稳式发展态势，成为玉溪市县域经济发展、山区群众增收致富和人民生活水平提高的主要渠道，是保护玉溪市生态环境、实现青山绿水就是金山银山重要途径。
1 玉溪市自然条件
玉溪市位于云南省中部，地處北纬23°19′～
24°53′，东经101°16′～103°09′，北接省会昆明市，西南连普洱市，东南邻红河哈尼族彝族自治州，西北靠楚雄彝族自治州。区域最大纵距离163.5 km，最大横距离172 km，总面积15 285 km2。玉溪市气候温和，一年四季温差在16 ℃，年平均气温17.4～23.8 ℃，年均降水量670～2 412 mm，属中亚热带湿润冷冬高原季风气候，立体气候的特征十分明显，既有四季如春的山区平坝，也有被称为“天然温室”的谷地。
玉溪市中心城区距省会昆明88 km，现已建成以国道高速公路为龙头，市内经济干线为骨架的高等级公路网。连接中国内地与东南亚的泛亚铁路东线、中线昆曼、昆河高速公路在玉溪交汇，铁路公路四通八达，是通往东盟的重要交通枢纽，通信、电力以及城市功能完善。该市对上是承接昆明政治、经济、文化和对外开放的重要节点，对下起着辐射邻近州市和西南周边国家的重要作用，是云南“国际大道”的重要枢纽和面向东南亚、南亚实施“走出去”战略的集散、加工“腹地”。
2 玉溪市板栗产业发展现状
2.1 玉溪市板栗种植发展情况
板栗属于壳斗科栗属，富含淀粉、蛋白质，营养价值较高。古医书中记载，“栗，肾之果也，肾病宜食之”，表明栗子有治脾补肾功效。
玉溪市板栗产业发展经历了3个阶段。第一阶段：20世纪80年代开始，从群众自发性种植到由政府指导，玉溪市板栗产业初步发展。第二阶段：借助项目建设，玉溪市板栗产业进入快速发展时期。1995—2004年，峨山、元江、易门、红塔区、江川等县区种植板栗0.37万公顷。到2005年底，板栗种植面积累计0.79 hm2，投产面积
0.52 hm2，产量2.67万千克，产值1 081万元。第三阶段：玉溪市板栗产业进入集约化发展时期。到2018年，板栗种植面积0.75 hm2，投产面积0.68 hm2，产量1 228.77万千克，产值9 547.35万元，平均每667 m2产量124.14 kg。
2.2 玉溪市板栗种质资源利用情况
玉溪市板栗主栽品种有易门1号板栗、易门2号板栗、易门3号板栗、云红（云栗37号）等多个品种。为收集保存玉溪市板栗品种资源，建立了板栗种质资源基地45.91 hm2。其中，玉溪市峨山彝族自治县双江街道办建立了板栗种质资源基地12.4 hm2，第1代优株无性系，品种49个，其中本地品种42个，北方品种7个;第2代优株无性系品种43个;在易门县浦贝乡旱坝果建立了易门1号、易门2号、易门3号板栗采穗基地33.51 hm2，为玉溪市乃至全省板栗种质资源保存与利用研究奠定种质资源基础。
2.2.1 制定板栗地方标准
玉溪市易门县制定了《易门优质早板栗多头高接换种技术规范》（DB53/T 120.4-2005）、《易门优质早板栗育苗技术规范》（DB53/T 120.3-2005）、《易门优质早板栗栽培技术规范》（DB53/T 120.5-2005）、《易门优质早板栗病虫害防治技术规范》（DB53/T 120.6-2005）、《易门优质早板栗收购质量要求》（DB53/T 120.7-2005）、《易门优质早板栗园规划》《易门优质早板栗主栽品种》七项地方标准。
2.2.2 认（审）定板栗良种
玉溪易门县选育的易门1号、易门2号板栗品种2014年通过云南省林木良种委员会审定;易门3号板栗2014年通过云南省林木良种委员会认定。2017年6月5日国家林业局发布、2017年9月1日实施的《板栗优质丰产栽培技术规程》（LY/T 1337-2017）中，易门1号、易门2号、易门3号板栗被列为其中的优质、丰产品种并加以推广。2018年5月，易门板栗地理标志商标注册成功，板栗林农专业合作社省级3户，其中国家级1户。
3 玉溪市板栗产业发展中存在的问题
3.1 思想认识不足，规模化发展意识不强
少数干部、农户对发展板栗产业在生态建设、林业产业发展中及群众收入持续增长的重要性认识不够，良种良法意识不强，缺乏科学种植、规模化发展的理念，还存在重栽轻管的现象。
3.2 财政投入不足，设施建设滞后
在玉溪市板栗产业发展中，由于县级财政困难，扶持板栗产业发展的资金不足，开展科技推广、试验示范、抚育管护、病虫害防治等技术措施滞后，配套基础设施建设跟不上，与现代林产业发展不相适应。
3.3 品牌意识不强，市场营销体系不健全
产品的生产、加工、流通等环节尚未形成完整的产业链，缺少精深加工龙头企业，品牌意识不强、市场竞争力不强。
4 玉溪市板栗产业发展的对策
玉溪市板栗于7月下旬至8月中旬成熟，较国内其他板栗产区早1～2个月，可提前占领市场。当地栗子富含淀粉、蛋白质，营养价值较高，色泽好、含糖量高、风味香甜、肉质细糯，深受省内外客商的青睐。玉溪市要把板栗产业做大做强，必须开展提质增效，走科技创新、精深加工、绿色品牌的发展路子。应采取以“龙头企业+合作组织+农户+基地”的模式，重视板栗品种、品质，立足当地优良品种，推广良种良法;重视品种改良，确保品种、品质最优化;实施集约化经营，采取综合措施、强化科技创新，开展技术集成，提升产量和品质;以市场为导向，引进龙头企业开展产品精深加工;打造品牌，实现生态化、集约化、品牌化和产业化
目标。
4.1 以市场为导向，充分发挥政府职能作用
4.1.1 加大政策宣传，转变经营理念
加大政策宣传，调动农户管护积极性，转变经营理念。板栗产业既是改善生态环境、推进玉溪市美麗乡村建设的重要支柱产业，又是调整山区产业结构、解决农村剩余劳动力、实现增收致富的重要途径。做大做强板栗产业，采取以“龙头企业+合作组织+农户+基地”的模式，走科技创新、精深加工、绿色品牌的发展路子，可产生持续的生态、经济效益。
4.1.2 发挥政府引导、部门服务、市场导向的作用
引导农户转变思想观念，加强对板栗的科学管理，摒弃“重栽轻管”现象;强化部门技术培训和技术服务;培育龙头企业、合作组织，推广“龙头企业+合作组
织+基地+农户”的模式，大力发展“互联网+农产品品牌”“农村电子商务”等平台，解决品种、技术、市场等问题。
4.1.3 引进精深加工龙头企业，打造绿色品牌
玉溪市板栗利用招商引资的优惠政策，引进了1～2户精深加工龙头企业，强强联合，研发“名、特、优、新”产品，拓展产业链，打造绿色品牌。目前，仅玉溪市易门县打造了“易门早板栗”品牌，其他县（区）要结合玉溪市林草产业高质量发展的实际，因地制宜打造绿色、生态、健康的板栗产品品牌，提升其综合效益。
4.1.4 加强软硬件配套设施建设
增加财政投入，加强种植区交通、水利等配套设施建设，改善种植条件。引入农业保险，降低不可抗拒的自然灾害及不可控制的病虫鼠害造成的损失，提升农户发展板栗产业的信心。
4.2 强化科学抚育管理，促进板栗产业提质增效
发挥玉溪市板栗早实、矮化、丰产、高效的品种优势，对不适宜市场需求的板栗树进行嫁接改造，通过强化树体管理，科学施肥等抚育管理措施，促进板栗产业提质增效。
4.2.1 优良品种选择
玉溪市各县区林草部门为发展板栗产业，先后从省内外引进十余个板栗品种，一些品种品质差、产量低。各县区要从现有品种中选择适合当地种植，具有优质、丰产、高效特性的板栗品种。同时，也可以从国家林业局2017年6月发布的林业行业标准《板栗优质丰产栽培技术规程》（ZY/T 1337-2017）中确定的云良、云富、易门1号、易门2号以及易门3号等品种中选择适合当地气候的品种进行改造嫁接。
4.2.2 强化树体管理
板栗为喜光树种，开花结果期间光照不足易导致枝条细弱甚至枯死。树体管理是提高板栗品质、产量的关键措施，要根据板栗树自然生长规律和生物特性，依势造形，顺势而为，开展整形修剪，培育丰产树型，剪除重叠枝、病虫枝，达到通风透光目的。
4.2.3 科学合理施肥
氮、磷、钾为植物营养三元素，板栗盛果树氮、磷、钾施肥比例以14∶8∶11为宜。提倡秋季施基肥，一般在采果后9—10月为最佳，结合秋季深翻进行，以有机肥为主，施入一定量的速效性肥料，秋施基肥对促进雌花形成、提高结实率及产量效果显著。一般追肥3次，第1次在早春萌芽前后，施用速效性氮肥加硼肥，有利于雌花分化、开花、结实。据了解，土壤中有效硼含量0.56～0.87 mg·kg-1，结果正常，空苞率3.01%～6.89%;含量在0.20～0.44 mg·kg-1，产量低，空苞率达44.12%～81.36%。第2次施肥在新梢速长期，以氮肥为主，促进结果枝生长，为花芽分化奠定基础。第3次施肥在果实膨大期（6月中下旬—7月上旬）促进果实膨大，减少空棚，以速效N、P、K复合肥为好。此外，还应适当进行叶面喷肥，板栗树多栽植在恶劣的土壤条件下，根系养分需求往往得不到满足，可进行叶面追肥，满足板栗对多种微量元素的需要，如硼、锰、钙等。叶面喷肥一般前期以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主，采前每15 d喷一次磷酸二氢钾[1-3]。
4.3 做好板栗病虫害防控工作
遵循“预防为主，综合防治”的方针，关键在于防。要结合秋冬修剪，剪除病虫枝;刮除树干老皮、病斑以及栗大蚜、栗毒蛾卵块和蛀干害虫为害部位，并将剪刮下的病虫枝、老皮集中销毁;清除园内杂草、落叶;开展树干涂白;在生长季节，视病虫发生情况，有针对性开展综合防治。
参考文献：
[1] 张兴旺.板栗的需肥特性与施肥要点[J].云南林业，2006
（1）：19.
[2] 马双喜.易门特早熟板栗3号优良无性系栽培技术[J].云南林业，2014，35（6）：68-69.
[3] 马双喜.关于发展“易门早板栗”产业的探讨[J].云南林业，2011，32（5）：34-35.
（责任编辑：赵中正）
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