王颂 王美芹 孙锦锦 徐娜 孔岩
摘要：通过对情景模拟法与家政专业简要概述，提出情景模拟法在家政专业教学中的理论基础，从教学理念、教学手段、教师能力、校企结合等方面分析情景模拟法在家政专业教学实践中存在的问题，并通过转变高校家政专业教学理念、丰富高校家政专业的教学手段、增强高校家政专业教师的能力、加强高校家政专业与企业的联系等策略，提高情景模拟法在家政专业教学中的实践效果。
关键词：情景模拟法;家政专业;教学实践
家政专业近年来成为热门行业之一，社会对家政专业的人才需求量大，但是高校家政专业所培养的学生缺乏一定的实践能力，导致家政专业学生毕业后依旧不能满足社会的要求。因此，家政专业的教学方法必须进行转变，而情景模拟法则可以显著提升家政专业学生的实践能力，目前情景模拟法被广泛应用到各高校的家政专业教学中。
一、情景模拟在家政教学中的可行性分析
情景模拟法与传统的教学方法不同，该方法更注重实践能力的教学培养。情景模拟法教学需要先设置教学场景，尽量保证教学场景与实际工作中的环境相同，致使学生先适应教学环境之后教师在模拟情境中对学生开展教学，让学生将理论知识与实践相互结合，将所学知识应用到模拟场景中。情景模拟法最重要的是实际场景的模拟，其次是学生角色扮演模拟场景中的人物，最后是教师的实践教学能力。实际场景的模拟需要一定的教学资金和教学设备，学生扮演的角色则需要按照教学内容进行选择，教师的实践教学能力则需要与实际案例相互结合，这样才能让学生在情景模拟法教学中以最快的速度完成理论知识的学习，并且能够将理论知识正确地应用于实践中。
情景模拟法教学的优点就是它能够将理论知识在实践中进行传授，从而同时提高理论与实践能力。而家政专业教学需要同时培养学生的理论与实践能力，传统教学方法中教师只能够培养学生的理论知识，教师培养学生实践能力的教学水平有待提升。情景模拟法教学刚好可以弥补高校家政专业传统教学方法的缺陷，所以情景模拟法在家政专业教学中的实践是可行的。高校家政专业教学中使用情景模拟法只需要花费一定的资金模拟构建实践教学场景，然后即可在场景中通过角色扮演等方法教授不同角色所需要的家政专业能力，最后家政专业的学生即可在情景模拟法教学中加强理论知识的理解和实践能力的提高，情景模拟法在家政专业教学中的实践可以培养理论与实践全面发展的人才，同时保证家政专业人才在服务行业中的竞争力更强。
二、情景模拟法在家政专业教学中的理论基础
情景模拟法的原理即模拟实际场景进行角色扮演，该方法通过人物视角的转换让学生在校学习期间即可进行模拟实践，可以加深学生对家政专业教学理论知识的理解，还能让学生在角色扮演中提高实践能力。情景模拟法的理论基础为心理学，该方法应用了心理学重点感知和意志方面的知识，让学生通过模拟情景角色扮演将人物的意志、情感和知识全部统合为一体，从而从内心深处感受到该人物需要具备的知识和动手能力。有心理学家做过一项调查，即调查人们在不同环境下对内容的记忆能力，最后得到结论为实际体验过的场景记忆内容可以达到80%，而只凭借自身观看或者听讲记忆的内容通常不足50%，实践体验能够让记忆效果更佳。所以情景模拟法被广泛应用到家政专业教学中，该方法相比其他教学方式可以同时提高学生的理论知识记忆能力和实际动手能力。
三、情景模拟法在家政专业教学中的实践问题
（一）高校家政专业教学缺乏实践理念
当前高校家政专业教学缺乏实践方面的教学理念，很多教师依旧采用传统的“课堂+课后”作业的教学方法，导致学生对家政专业理论知识的掌握能力较差，而且培养的家政专业学生普遍不具备实践动手能力。高校缺乏实践教学的理念导致情景模拟法得不到重视，教师不愿意使用情景模拟法对学生进行教学，家政专业落后的教学理念导致情景模拟法应用率较低。高校家政专业的领导人员对教学方法不够重视，他们认为通过课堂的方式对学生进行理论知识的教学已经足够，而且在家政专业学生毕业之前通过各种方式保证学生的表面就业率，最后造成学生就业率良好的假象。这种情况下高校领导层认识不到家政专业教学中的问题，家政专业学生缺乏实践能力导致自身市场竞争力不强，很难进入到优秀家政企业进行工作，所以高校家政专业缺乏实践教学理念[1]。
（二）高校家政专业的教学手段比较落后
高校家政专业的教学理念落后导致教学手段同样落后，当前大部分高校家政专业都以课堂教学方式为主，该种教学方式下只能培养学生的理论能力，而且这种教学方式不需要其他的教学设备或工具。而情景模拟法则完全不同，情景模拟法需要使用大量的教学设备和工具模拟实际场景，然后再让学生扮演实际场景中的人物，最后通过人物角度的转变让学生理解不同角度的家政专业知识，同时还可以提高学生理论能力。情景模拟法的教学需要高校投入一定的资金去购买能够模拟实际场景的设备，而且该方法还需要占用大量的空间，才能保证该方法可以应用到家政专业的教学中。但是当前高校并不愿意投入大量的资金去购买专业设備，所以高校家政专业的教学手段很难得到提升。长此以往，高校家政专业的教学手段比较落后，而且该校培养的家政专业培养的人才同样缺乏市场竞争力。
（三）高校家政专业的教师能力不足
高校家政专业虽然历史悠久，但是现在可以担任家政专业教师的人员却不多，并且很多家政专业的教师年龄过大，对新教学方法的接受能力不足。还有一部分高校家政专业教师长时间从事教育教学领域，已经与当前家政服务行业脱节，教师对家政服务行业的现状不够了解，导致教学能力水平下降，长此以往，教师的教学能力将不能胜任实际教学工作。当前家政服务业对人才的需求不断增加，而且对家政人才的理论知识与实践能力均有较高要求，传统的教学方法培养的家政人才已经不能满足当前社会的需求。场景模拟法，可以保证学生同时掌握扎实的家政理论知识与家政实践能力，这样的学生才能够受到市场的争抢[1]。
（四）高校家政专业与企业的联系不紧密
高校家政专业教师使用场景模拟法对学生进行教学，但是没有办法检验实践教学的成果，教师无法对场景模拟法进行优化，高校家政专业的教学陷入瓶颈。究其原因在于高校家政专业与家政服务行业的企业联系不密切，学生通过场景模拟法学习家政理论知识与实践能力后没有渠道进行应用检验，学生不能根据实践实习结果验证自身所学理论知识与实践能力是否存在错误，高校同样不能根据实践结果验证场景模拟法的教学效果。高校家政专业虽然投入了大量的资金完善了场景模拟所需要的教学设备和工具，但是与当地的家政服务企业合作却不够密切，而且与各大家政服务企业的沟通交流较少。因此，高校家政专业对当前家政服务行业的现状不够了解，行业了解不足自然无法根据行业变化调整教学内容。长此以往，高校家政专业场景模拟法教学效果将不明显。
四、情景模拟法在家政专业教学中的实践策略
（一）转变高校家政专业教学理念，提高对情景模拟法的实践运用
高校应该从领导人员开始转变教学理念，首先领导人员应该多参考其他就业能力强的高校家政专业，参考学习场景模拟法的实践运用，并对全体教师进行思想动员，让家政专业的教师认识到当前社会对家政人才的需求有所变化，只培养家政专业学生的理论知识已经不能满足市场需求，必须同时培养家政学生理论知识与实践能力，才能提高家政专业学生的市场竞争力，有利于保证家政专业学生的就业率真正达到要求。最后家政专业学生认识到家政服务市场的需求变化，才能重视情景模拟法的实践运用，这样高校的家政专业教学水平才会得到提升。除此之外，高校家政专业的领导人员应该及时了解家政服务行业的需求和最新教学办法，如果确定有其他教学方法比校内当前的教学方法质量更好，应该积极组织家政专业教师进行学习。
（二）丰富高校家政专业的教学手段，提供情景模拟法的教学设备
高校应该认识到情景模拟法教学对家政专业的重要性，然后增加家政专业的教学资金，再利用家政专业的投入资金购买模拟实际教学场景的设备，最后在校内选择合适的教学场地和教学设备，即可在情景角色扮演的同时对学生开展家政理论知识与实践能力的教育。高校家政专业的教师应该积极了解家政服务行业的热点事件，并集合情景模拟法还原热点事件，让学生扮演家政服务热点事件中的人物角色，再结合家政专业理论知识为学生剖析该事件中的问题和解决办法，这样才能潜移默化地提高学生对家政专业理论知识的掌握能力和实践解决问题的能力。除此之外，高校教师应该对情景模拟法的设备使用加强学习，教师必须了解场景模拟法设备的各个功能，才能保证实际情景的还原度。在情景模拟法教学中，情景还原度越高，学生就越容易理论情境中应用的家政服务知识，同时培养学生自主解决家政服务问题的能力[2]。
（三）增强高校家政专业教师的能力，提高情景模拟法的教学效果
高校可以对家政专业的教师开展培训，提高本校家政专业教师的专业能力，让其能够熟练应用情景模拟法，提高教学效果。高校可以从其他熟练应用情景模拟法的院校聘请教师作为情景模拟法培训讲师，设身处地地讲解该教学方法在实际应用中应该注意的问题，从而可以让本校教师尽快掌握情景模拟法的教学要点。高校家政专业还可以统一组织所有教师开展对情景模拟法的学习，通过互联网渠道寻找情景模拟法的教案和教学视频，让本校教师自主学习，同样可以提高家政专业教师应用情景模拟法的能力[3]。
（四）加强高校家政专业与企业的联系，提高家政专业学生的实践能力
高校家政专业应该加强与本地家政服务企业之间的联系，在家政专业教师应用情景模拟法完成对学生的教学之后，将学生安排到本地家政服务企业中进行实习，最后用实习结果检验教师应用情景模拟法的教学效果。除此之外，高校还可以根据本地家政服务企业的反馈不断优化情景模拟教学方法，既可以不断提高家政专业学生的实践能力。同时高校还可以与本地家政服务企业进行沟通交流，了解当前家政服务行业对人才存在哪方面的需求，再对本校情景模拟法教学进行改进，针对性地提高学生理论与实践能力。
五、结论
综上所述，情景模拟法在家政专业教学中的实践可以通过转变高校家政专业教学理念，丰富高校家政专业的教学手段，增強高校家政专业教师的能力，加强高校家政专业与企业的联系等策略，提高高校家政专业对情景模拟法的重视，保证情景模拟法的教学设备齐全，同时提升学生情景模拟法教学下的理论和实践能力，保证情景模拟法在家政专业教学中可以取得优秀的教学成果。
参考文献：
[1] 杨丽珍.职业院校学生基本职业素养培养的教学评价——以菏泽家政职业学院护理专业为例[J].文教资料，2019（26）：210-211.
[2] 张斌.家政服务专业实践教学初探[J].中国农村教育，2019（18）：22.
[3]赵荔，张瑛，赵静.情景模拟教学在评价中心技术中的应用[J].文教资料，2019（10）：185-187.
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